글루텐과 관절염의 관계는 무엇입니까?

글루텐은 밀과 같은 곡물에서 종종 발견되는 단백질입니다. 이 단백질은 일부 유형의 관절염에서 역할을 할 수 있습니다. 글루텐과 관절염의 연관성은 신체가 단백질에 알레르기 반응을 일으킬 수 있음을 시사합니다. 이 반응은 때때로 류마티스 관절염 및 기타 관련 질환에서 발견되는 염증과 통증의 원인이 될 수 있습니다.

류마티스 관절염은 신체의 관절 조직을 표적으로하는 부적절한 면역 반응을 포함합니다. 일부 연구는 관절염을 염증성 장 질환 및 체강 질병과 같은 질병과 관련 시켰습니다. 이 두 질병은 종종 글루텐 불내증과 관련이 있습니다. 글루텐 섭취로 인한 위장 문제로 인해 면역계가 활성화되어 관절과 결합 조직에 대한 후속 공격이 발생할 수 있습니다.

체강 질병을 가진 개인은 일반적으로 글 리아 딘으로 알려진 하나의 글루텐 단백질에 문제가 있습니다. 체강 질병의 과정에서 신체는 글 리아 딘을 표적으로하는 항체를 만듭니다. 개인이 글루텐과 함께 음식을 먹을 때, 글 리아 딘-항체 복합체의 존재는 면역 세포가 "켜져"근처 세포를 파괴하도록 표적화한다. 이로 인해 내장이 손상됩니다.

한 연구에서 글루텐과 관절염과 관련된 유사한 메커니즘이 연구되었습니다. 이 연구의 참가자는 체강 질병과 류마티스 관절염을 모두 가지고있었습니다. 글루텐이 함유 된 밀 기반 음식을 먹은 지 몇 시간 후에 그들은 더 큰 통증과 염증을 경험했습니다.

연구자들은 이러한 단백질을 소화하여 형성된 펩타이드뿐만 아니라 글루텐도 장에서 혈류로 이동한다는 것을 발견했습니다. 이들 단백질 및 펩티드에 특이 적으로 결합하는 항체는 면역 복합체라고하는 큰 분자 구조를 생성 하였다. 이 복합체는 신체에 면역 반응을 일으키기 위해 근처의 세포에 신호를 보냈습니다.

글루텐과 관절염을 연결하는 면역 반응은 특정 유형의 혈액 세포 인 혈소판으로 시작하는 것 같습니다. 혈소판은 화학 세로토닌을 방출하여 염증을 일으키는 백혈구의 도착을 촉진합니다. 면역 복합체는 관절에 모이는 경향이 있기 때문에 결과적으로 나타나는 반응이이 부위의 결합 조직에 영향을 미칩니다. 세로토닌은 면역 복합체가 관절로 갈 가능성을 높여서이 부위에 손상을 입히는 것으로 생각됩니다.

글루텐과 관절염의 연관성으로 인해 일부 건강 전문가들은 증상 완화를 위해식이 변화를 제안했습니다. 적어도 하나의 연구에 따르면 글루텐 프리 다이어트는 관절염 환자의 관절 통증과 염증을 줄였습니다. 연구원들은 이러한 증상 감소가 글루텐 및 관절염과 관련된 면역 반응의 부재 때문일 수 있다고 생각합니다. 그들은 또한이식이로 인해 신체가 증상을 줄일 수있는 특정 항염증제 항체를 만들 수 있다고 말합니다.