Co je Evropský úřad pro bezpečnost potravin?
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zastupuje veřejnou agenturu se sídlem v Itálii, která shromažďuje vědecké údaje o rizicích krmiv a potravin a sděluje informace veřejnosti. Byl vytvořen v roce 2002 poté, co se v Evropské unii objevila řada rizik bezpečnosti potravin. Členové Evropského úřadu pro bezpečnost potravin shromažďují nezávislá fakta z vědeckého výzkumu na ochranu spotřebitelů před nemocemi.
Tato agentura zaměstnává nezávislé členy jmenované Evropskou radou ministrů. Správní rada řídí rozpočet a rozhoduje o ročních tématech týkajících se veřejného zdraví. Členové rady pracují čtyři roky a jsou jmenováni na základě svých odborných znalostí v oblasti bezpečnosti potravin a krmiv. Konají se čtyři schůzky ročně, které jsou přístupné veřejnosti a mohou se jich účastnit prostřednictvím internetu.
Kromě správní rady pověřuje Evropský úřad pro bezpečnost potravin vědeckou komisi a vědecký výbor k provádění studií posuzování rizik. Členové panelů pocházejí z celé Evropy a musí být publikováni odborníci v oblasti vědy. Vědecký výbor úzce spolupracuje s členy panelu a poté radí Evropské komisi o otázkách bezpečnosti potravin, které vyžadují okamžitou pozornost.
Potravinářské přídatné látky jsou jednou z oblastí, kterou prozkoumal Evropský úřad pro bezpečnost potravin. Zahrnuje také výzkum příchutí a konzervačních látek v potravinách a geneticky modifikovaných organismech přidaných do krmiv pro zvířata. Agentura hledá kontaminaci v potravinovém řetězci spolu s chorobami zvířat, které se mohou šířit na člověka. Biologická nebezpečí a rezidua pesticidů v potravinách tvoří další oblasti pod kontrolou EFSA.
Evropská komise by mohla požádat o radu ohledně konkrétního problému, nebo by se orgán mohl sám rozhodnout o výzkumu tématu. Doporučení EFSA se běžně používá k přijetí nových právních předpisů na ochranu obyvatelstva před potravinovými riziky. Tyto informace mohou také pomoci při schvalování nových potravinářských přídatných látek nebo pesticidů.
Předchozí témata zkoumaná Evropským úřadem pro bezpečnost potravin zahrnují ptačí chřipku, bovinní spongiformní encefalopatii a umělá sladidla. Agentura také poskytla rady ohledně salmonel v vaječných výrobcích a výživových doplňcích vyrobených z rostlin, jako je ženšen. Při studiu rizik pro veřejné zdraví mohou členové EFSA analyzovat riziko rakoviny způsobené aditivy, konzervačními látkami a pesticidy.
EFSA se zaměřuje na nezávislá stanoviska podložená vědou. Z tohoto důvodu nemohou členové orgánu pocházet od vládních subjektů nebo soukromých společností, které mají podíl na otázkách bezpečnosti potravin. Funguje na základě průhlednosti a otevřenosti, aby bylo zajištěno, že poradenství bude správné. Evropský úřad pro bezpečnost potravin spolupracuje se všemi členskými státy Evropské unie.