Jak mohu vyrobit měkké preclíky?
Měkké preclíky jsou léčbou, kterou si mnoho lidí užívá při nakupování nebo účasti na karnevalu nebo cirkusu. Žvýkací kůra spojená se slanou a máslovou chutí pomáhá, aby se preclíky staly oblíbeným rychlým občerstvením. Věděli jste však, že je možné doma vyrobit nadměrné německé preclíky? Zde je jednoduchý recept používající ingredience nalezené téměř v každé kuchyni.
Abyste se připravili na výrobu těchto gurmánských preclíků, sestavte své ingredience. Budete potřebovat nevznesenou mouku, hrubou sůl a malé množství cukru. Součástí tohoto základního receptu jsou také máslo, vaječný žloutek a nějaká voda.
Pro jednoduchou dávku, kombinujte šálek (240 ml) mouky, pár polévkových lžic (30 ml) granulovaného cukru, jedinou čajovou lžičku (5 ml) hrubé soli a dort suchých kvasinek. Důkladně smíchejte všechny suché ingredience a na okamžik odložte mísu stranou.
Zahřejte jeden šálek (240 ml) vody, dokud kapalina není zhruba 130 stupňů Fahrenheit (54,4 Celcius). ZamíchejteE máslo, dokud se zcela mísí s vodou. Pomalu přidejte kapalinu do suchých ingrediencí za stálého míchání. Pomocí mixéru porazte ingredience dohromady několik minut, poté přidejte další polovinu šálku (120 ml) mouky a porazte další dvě minuty. Pokud se směs stále zdá tenká, postupně přidejte více mouky, dokud nevytvoříte měkké těsto.
Další krok při výrobě měkkých preclíků zahrnuje hnětení těsta. Poté, co vybuchne desku s moukou, přeneste těsto preclíku na palubu a začněte hnout. Pokračujte v práci těsto zhruba pět minut a poté se proměňte v namazanou misku. Otočte těsto tak, aby všechny strany byly potaženy mastnotou. Zakryjte horní část misky sýrovým masa a nechte těsto stoupat po půl hodiny až čtyřicet pět minut.
Po zvednutí těsta je čas začít vytvářet měkké preclíky. Vyjměte těsto z lukul a umístěte na čisté prkno. Rozdělte směs na dvanáct stejných sekcí. Opatrně převalujte každou sekci do lana, které je zhruba stejnou délku jako vzdálenost od prostředního prstu k loktu. Na namazaném plechu uspořádejte každé lano do tvaru preclíku. Jakmile jsou všechny preclíky uspořádány na plechu, zakryjte a nechte je nastavit zhruba pět minut.
Jako poslední dotek měkkých preclíků je otřete směsí žloutku a malým množstvím vody. Po povrchu každého z preclíků posypeme hrubou sůl a poté pečte při 375 stupních Fahrenheit (190 ° Celcius) po dobu patnácti až dvaceti minut. Po odstranění listu preclíků z trouby položte každý preclík na chladicí stojan a nechte je vychladnout na pokojovou teplotu.
Zatímco měkké preclíky trvají trochu času, jsou to skvělá pochoutka, jak se připravit na deštivé víkendové odpoledne. Chcete -li přidat nějakou odrůdu do základního receptu, můžete udělat jednoduchý ponořeníOmáčka pomocí jakékoli kombinace sladkých a slaných ingrediencí, které se vám líbí.