부드러운 프레즐을 어떻게 만드나요?

소프트 프레첼은 많은 사람들이 쇼핑하거나 카니발이나 서커스에 참석할 때 즐기는 대접입니다. 짠맛과 버터 같은 맛과 결합 된 질긴 빵 껍질은 프레즐을 좋아하는 빠른 간식으로 만드는 데 도움이됩니다. 그러나 집에서 대형 독일 프레즐을 만들 수 있다는 것을 알고 있습니까? 다음은 거의 모든 주방에서 발견되는 재료를 사용한 간단한 레시피입니다.

이 미식가 프레즐을 만들기 위해 재료를 조립하십시오. 불확실한 밀가루, 약간의 소금 및 소량의 설탕이 필요합니다. 버터, 계란 노른자 및 일부 물 도이 기본 레시피의 일부입니다.

간단한 배치의 경우 밀가루 컵 (240 ml), 과립 설탕 몇 개 (30 ml), 거친 소금의 단일 티스푼 (5 ml) 및 건조 효모 케이크를 결합하십시오. 모든 마른 재료를 철저히 섞고 믹싱 보울을 잠시 따로 두십시오.

액체가 화씨 130도 (54.4 Celcius)가 될 때까지 1 컵 (240 ml)의 물을 가열합니다. th를 저어주세요물과 완전히 혼합 될 때까지 버터. 건조 성분에 액체를 천천히 첨가하여 갈 때 저어줍니다. 믹서를 사용하여 몇 분 동안 재료를 함께 이길 수있는 다음 또 다른 반 컵 (120 ml)의 밀가루를 넣고 2 분 동안 더 많이 치십시오. 혼합물이 여전히 얇아 보인 경우 부드러운 반죽을 생산할 때까지 밀가루를 점차 더 첨가하십시오.

소프트 프레첼을 생산하는 다음 단계는 반죽을 반죽하는 것과 관련이 있습니다. 밀가루로 보드를 밀가루를 마시면 프레첼 반죽을 보드로 옮기고 반죽을 시작하십시오. 반죽을 대략 5 분 동안 계속 작업 한 다음 기름칠 된 그릇으로 변신하십시오. 모든면이 그리스로 코팅되도록 반죽을 뒤집습니다. 그릇 상단을 치즈 천으로 덮고 반죽이 30 분에서 45 분 동안 상승하십시오.

반죽이 상승 한 후에는 소프트 프레즐을 형성하기 시작할 때입니다. 활에서 반죽을 제거하십시오L과 깨끗한 커팅 보드에 놓습니다. 혼합물을 12 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 각 섹션을 가운데 손가락에서 팔꿈치까지의 거리와 거의 같은 길이의 밧줄로 부드럽게 굴립니다. 기름칠 베이킹 시트에서는 각 로프를 프레첼 모양으로 배열합니다. 모든 프레즐이 베이킹 시트에 배열되면 덮개를 덮고 약 5 분 동안 설정할 수 있습니다.

부드러운 프레즐의 마지막 터치로 달걀 노른자와 소량의 물을 혼합하여 닦으십시오. 각 프레즐 각각의 표면에 거친 소금을 뿌린 다음 화씨 375도 (190 ° Celcius)에서 15 ~ 20 분 동안 굽습니다. 오븐에서 프레즐 시트를 제거한 후 각 프레첼을 냉각 랙에 놓고 실온으로 식 힙니다.

소프트 프레첼은 만드는 데 약간의 시간이 걸리지 만 비오는 주말 오후에 준비하는 데 큰 도움이됩니다. 기본 레시피에 다양성을 추가하기 위해 간단한 담그는 것을 만들 수 있습니다.당신이 좋아하는 달콤하고 짠 재료의 조합을 사용하여 소스.