Jaké jsou nejlepší zdroje vegetariánského vitamínu D?

Vitamin D je důležitou součástí vyvážené stravy a zdravého životního stylu. Stejně jako některé jiné živiny může být náročné najít spolehlivé zdroje vitamínu D ve vegetariánské stravě. Nejhojnější zdroje vegetariánského vitamínu D lze nalézt ve vajíčkách, houbách a opevněných mléčných a obilných výrobcích. Doplňky a možná nejdůležitější, vystavení slunečnímu světlu poskytuje také zdroje vegetariánského vitamínu D.

Vitamin D je důležitá živina, která je nezbytná pro absorpci vápníku a regulaci fosforu v krvi. Je důležité udržovat dostatečné úrovně vitamínu D, aby bylo kosti zdravé a silné a zabránilo osteoporóze. Vitamin D byl také spojen s hypertenzí nebo vysokým krevním tlakem a je známo, že pomáhá zlepšit depresi. Vitamin D je obzvláště důležitý pro děti, protože nedostatek vitamínu by mohl vést k průnosům, kosterním onemocněním, které se vyznačuje měkkými kosti.

Ačkoli vegetariáni se nebudou moci účastnit rybího oleje, jednoho populárního zdroje vitamínu D, mohou jinak získat vitamín D ze stejných zdrojů jako jedlíci masa. Jeden hlavní zdroj vitamínu D se získá konzumací potravin obohacených vitaminem. Mnoho mléčných výrobků, jako je mléko, sýry a dokonce i sójová mléka, je opevněno vitamínem D. Často, snídaňové obiloviny a sójové výrobky jsou také opevněny.

Konzumace přírodních dietních zdrojů vegetariánského vitamínu D může být obtížné. Vejce jsou jedním zdrojem vegetariánského vitamínu D, ale pouze tehdy, pokud kuřata, která je položila, byla krmena jídlem, které obsahovalo vitamín D. Houby mohou být také dobrým zdrojem vitamínu D, ale pouze v případě, že houby byly ošetřeny světlem UVB.

Jeden z nejlepších způsobů, jak získat vitamín D, nezahrnuje stravu vůbec - tělo může syntetizovat svůj vlastní vitamín D expozicí UV světluK tomu dochází, když jednotlivci chodí na sluneční světlo. Navrhuje se, že 5 až 15 minut slunečního vystavení alespoň ruce a obličeji by mělo dodávat dostatečné množství vitamínu D. Jednotlivci s tmavou kůží mohou potřebovat delší expozici, aby dosáhli stejných výsledků. Je třeba poznamenat, že kůže musí být zcela odkryta, aby to byla účinná - vystavení sluncem oknem nebude fungovat, ani nebude expozice při nošení opalovacího krému. To znamená, že je také důležité si uvědomit, že příliš mnoho slunečního záření může mít za následek spalování kůže a další zdravotní problémy.

I když každodenní vystavení slunci, konzumaci vajec, houby a opevněných potravin, může být ideální denní množství vitamínu D stále obtížné archivovat. Doplňky jsou spolehlivým způsobem, jak pomoci udržet přístup vitamínu D, ale je třeba poznamenat, že příliš mnoho vitamínu D může být toxické, takže po doporučení dávkování balíku je důležité. Obecně je doporučený denní příjem pro dospělé mladší 50 let 200 IU (5 mikrogramů), zatímco je navrženo, že ty nad 50 let konzumují 500 až 600 IU (10 až 15 mikrogramů) denně.