Hvad er de bedste kilder til vegetarisk D -vitamin?
D -vitamin er en vigtig del af en afbalanceret diæt og en sund livsstil. Ligesom nogle andre næringsstoffer, kan det være udfordrende at finde pålidelige kilder til D -vitamin i en vegetarisk diæt. De mest rigelige kilder til vegetarisk D -vitamin kan findes i æg, svampe og i befæstede mejeri- og kornprodukter. Tilskud og måske vigtigst af alt er eksponering for sollys også kilder til vegetarisk D -vitamin.
D -vitamin er et vigtigt næringsstof, der er nødvendigt for absorption af calcium og regulering af fosfor i blodet. Det er vigtigt at opretholde tilstrækkelige niveauer af D -vitamin for at holde knogler sunde og stærke og for at forhindre osteoporose. D -vitamin er også blevet knyttet til hypertension eller højt blodtryk og har været kendt for at hjælpe med at forbedre depression. D -vitamin er især vigtigt for børn, da en mangel i vitaminet kan resultere i raket, en knoglesygdom, der er præget af bløde knogler.
Selvom vegetarer ikke vil være i stand til at deltage i fiskeolie, en populær kilde til D -vitamin, kan de ellers få D -vitamin fra stort set de samme kilder som kødspisere. En hovedkilde til D -vitamin opnås ved at indtage fødevarer beriget med vitamin. Mange mejeriprodukter, såsom mælk, oste og endda nogle sojamælk, er befæstet med vitamin D. Ofte er morgenmadsprodukter og sojaprodukter også befæstet.
Forbrug af naturlige diætkilder til vegetarisk D -vitamin kan være vanskelig. Æg er en kilde til vegetarisk D -vitamin, men kun hvis kyllingerne, der lagde dem, blev fodret med mad, der inkluderede vitamin D. svampe, kan også være en god kilde til D -vitamin, men kun hvis svampe blev behandlet med UVB -lys.
En af de bedste måder at opnå D -vitamin involverer slet ikke kosten - kroppen kan syntetisere sit eget D -vitamin gennem eksponering for UV -lysDet opstår, når individer går ud i sollyset. Det antydes, at 5 til 15 minutters soleksponering for mindst hænder og ansigt skal levere en tilstrækkelig mængde vitamin D. Personer med mørk hud kan have brug for længere eksponering for at opnå de samme resultater. Det skal bemærkes, at hud skal afdækkes fuldstændigt for, at dette skal være effektivt - soleksponering gennem et vindue fungerer ikke, og heller ikke eksponering, mens du bærer solcreme. Når det er sagt, er det også vigtigt at huske, at for meget soleksponering kan resultere i hudforbrænding og yderligere sundhedsmæssige problemer.
Selv gennem daglig eksponering for solen, at spise æg, svampe og befæstede fødevarer, kan den ideelle daglige mængde D -vitamin stadig være svært at arkivere. Tilskud er en pålidelig måde at hjælpe med at holde indtagelse af D -vitamin, men det skal menes, at for meget D -vitamin kan være giftigt, så det er vigtigt at følge pakningsdoseringsanbefalinger. Generelt er det anbefalede daglige indtag for voksne under 50 år 20 år0 iu (5 mikrogram), mens det antydes, at de over 50 år forbruger mellem 500 og 600 IE (10 til 15 mikrogram) dagligt.