Jaké jsou různé typy zařízení Rotisserie?
Rotisserie Cooking - to znamená, vaření jídla na plivání nad zdrojem tepla - je jednou z nejstarších metod vaření lidstva. Zůstává populární, protože vaří maso pomalu a rovnoměrně a protože umožňuje masu masa maskovat. Existuje celá řada zařízení RotisSerie, včetně tradičních, samostatných a grilovaných a pec-namontovaných rotisserie systémů.
Tradiční rotisseries byly plivovány k klikám a zavěšeny nad ohněm nebo horkým uhlím, které vyžadovalo, aby někdo otočil kliku, aby se otočil maso a zajistil rovnoměrné vaření. Ačkoli tradiční vybavení Rotisserie se v rozvinutém světě obecně nepoužívá, je stále k dispozici něco blízkého. Kempovací rotisseries, stejně jako jejich předchůdci, sestává z jednoduchého designu plivání a kliky určeného k použití při otevřeném ohni. Na rozdíl od tradičních modelů, kempovací rotisseries obvykle zahrnují motory, takže kuchař nemusí sedět u kouřového táboráku několik hodinObjednejte si maso.
Druhým typem zařízení Rotisserie je samostatný rotisserie. Tento typ rotisserie je obvykle počítačové zařízení podobné toustovací peci. Ačkoli je ideální pro velmi malé kuchyně evropského stylu nebo pro vaření malých řezů, samostatné rotisseries má také některé zřetelné nevýhody. Jejich malá velikost neumožňuje dostatek cirkulace vzduchu, aby zhnědla kůži kuře nebo jiného velkého kusu masa. Některé z nich také vyžadují příliš mnoho úpravy použití, aby byly pohodlné pro zaneprázdněného kuchaře.
Dalším typem komerčně dostupné rotisserie je rotisserie namontovaná na grilu. Některé vyšší grilovací grily na vyšší úrovni přicházejí s již nainstalovaným vybavením rotisserie, i když ve většině obchodů s kuchyňskými výrobky jsou k dispozici také sady Grill Rotisserie. Tyto rotisserie namontované na grilu jsou poháněny motorem, jehož kryt spočívá mimo oblast vaření grilu.Obecně také mají větší plivání a robustnější konstrukci, než se používá v rotisseriích proti top. Pro ty, kteří žijí v mírném podnebí, to může být nejlepší typ rotisserie.
Konečným typem spotřebitelské rotisserie je rotisserie namontovaná na troubě. Stejně jako grily vyššího konce, některé pece s vyššími koncemi přicházejí se zařízením Rotisserie. Větší toustovací pece také někdy přicházejí s nainstalovaným zařízením Rotisserie. Velikost zařízení závisí na velikosti trouby. Rotisseries zahrnutý ve standardní velikosti pecí je nejlepší volbou pro ty, kteří pravidelně vaří krůty nebo velké pečeně, zatímco ty, které jsou zahrnuty do toustovacích pecí, jsou lepší volbou pro ty, kteří chtějí dělat gyro maso nebo malá kuřata.