Co je to dietní hodnocení?

Hodnocení diety je proces určený k určení, jaké druhy potravin člověk spotřebovává a v jakých množstvích. Tyto informace jsou kombinovány s výsledky fyzického hodnocení a diagnostického screeningu, aby přišly s úplným výživovým hodnocením pacienta. Taková hodnocení se používají k zjištění, zda pacienti splňují své stravovací potřeby, k identifikaci zdravotních rizikových faktorů, které může pacient zažívat, a pomáhat lidem navrhnout vhodnou stravu. Nejlepší je přímé pozorování, obvykle možné pouze v nemocničním prostředí, kde lze přesně sledovat příjem potravy. Pacienti, kteří souhlasí s nahráváním, mohou být také posouzeni mimo nemocnici, i když to může pacient přimět sebevědomí a může to znamenat, že přesné výsledky je obtížné získat.

JinéMetody mohou zahrnovat vedení potravinového deníku pro sledování všech spotřebovaných potravin nebo samostatně hlášení v rozhovorech s poskytovatelem péče. Telefonní rozhovory a rozhovory na klinice lze použít k získání informací o tom, co lidé jedí. Samostavení pro hodnocení dietu může být chybnou metodou sběru dat, protože pacienti mohou podceňovat množství potravin, které jí, zapomenou zaznamenat občerstvení nebo nedokážou měřit části správně, což má za následek zkosené údaje. Kroky, které pacientům pomáhají správně zaznamenat informace, mohou zahrnovat poskytnutí vizuálních reprezentací velikostí porcí a poskytnutí kontrolních seznamů pacientů, které mohou použít místo psaní podrobností o svém jídle.

Dietní hodnocení lze použít k prozkoumání možnosti potravinových alergií, identifikaci nutričních nedostatků, které mohou přispívat ke zdravotním problémům nebo zúžit možné příčiny hubnutí nebo zisku. Na závěr hodnocení může výživový lékař, lékař nebo dietolog přezkoumat informovánía in a dávat doporučení. Mohou zahrnovat změnu příjmu potravy, přidání více cvičení, odstranění určitých potravin nebo přidávání doplňků do stravy, aby vyhovovaly nutričním potřebám.

Hodnocení diety je cennější, když jsou pacienti čestní, přesné a podrobné ve svých odpovědích. Čím kompletnější informace, tím lepší budou doporučení od lékaře. Pacienti budou podrobeni podrobnému procesu, aby se naučili, jak sledovat a nahlásit, co spotřebovávají, a někteří považují za užitečné dělat věci, jako je fotografování, vážení nebo měření před jídlem za účelem generování nezaujatých dat. Je také důležité si uvědomit, že neexistují žádné správné nebo nesprávné odpovědi na dietní posouzení a že neúplné informace mohou vést ke ohrožené péči.