Was ist eine Ernährungsbewertung?

Eine diätetische Bewertung ist ein Prozess, um festzustellen, welche Arten von Lebensmitteln eine Person konsumiert und welche Beträge. Diese Informationen werden mit den Ergebnissen physikalischer Bewertungen und diagnostisches Screening kombiniert, um eine vollständige Ernährungsbewertung eines Patienten zu erhalten. Solche Bewertungen werden verwendet, um herauszufinden, ob die Patienten ihren Ernährungsbedarf erfüllen, Gesundheitsrisikofaktoren erfüllen, die ein Patient möglicherweise erlebt, und um Menschen bei der Gestaltung geeigneter Diäten zu helfen. Die beste Beobachtung ist die beste Beobachtung, die normalerweise nur in einer Krankenhausumgebung möglich ist, in der die Nahrungsaufnahme genau überwacht werden kann. Patienten, die sich der Aufnahme zuzustimmen, können auch außerhalb des Krankenhauses bewertet werden, obwohl dies den Patienten selbstbewusst machen kann, und es kann bedeuten, dass genaue Ergebnisse schwer zu erhalten sind.

AndereZu den Methoden gehören ein Lebensmitteltagebuch, um alle konsumierten Lebensmittel in Interviews mit einem Pflegedienstleister zu verfolgen. Telefoninterviews und -interviews in einer Klinik können verwendet werden, um Informationen darüber zu fordern, was Menschen essen. Die Selbstberichterstattung für eine Ernährungsbewertung kann eine fehlerhafte Datenerfassungsmethode sein, da Patienten die Menge an Lebensmitteln unterschätzen können, die sie essen, vergessen, Snacks zu notieren oder Teile nicht richtig zu messen, was zu verzerrten Daten führt. Schritte zur ordnungsgemäßen Aufzeichnung der Patienten können dazu führen, dass die Bereitstellung visueller Darstellungen von Portionsgrößen und die Bereitstellung von Checklisten, die sie verwenden können, anstatt die Details ihrer Mahlzeiten zu schreiben.

Eine diätetische Bewertung kann verwendet werden, um die Möglichkeit von Nahrungsmittelallergien zu untersuchen, Ernährungsdefiziten zu identifizieren, die möglicherweise zu Gesundheitsproblemen beitragen, oder mögliche Ursachen für Gewichtsverlust oder Gewichtszunahme eingrenzen. Am Ende der Bewertung können ein Ernährungsberater, ein Arzt oder ein Ernährungsberater die Information überprüfenund Empfehlungen abgeben. Diese können das Ändern der Nahrungsaufnahme, das Hinzufügen von mehr Bewegung, das Eliminieren bestimmter Lebensmittel oder das Hinzufügen von Nahrungsergänzungsmitteln zur Ernährung umfassen, um die Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen.

Ernährungsbewertungen sind wertvoller, wenn Patienten ehrlich, genau und in ihren Antworten detailliert sind. Je vollständiger die Informationen sind, desto besser werden die Empfehlungen eines Praktizierers sein. Die Patienten werden durch einen detaillierten Prozess übernommen, um zu erfahren, wie sie verfolgen und berichten können, was sie konsumieren, und einige finden es hilfreich, Dinge wie das Aufnehmen, Wiegen oder Messen vor dem Essen zu tun, um unvoreingenommene Daten zu generieren. Es ist auch wichtig zu beachten, dass es keine richtigen oder falschen Antworten auf eine diätetische Bewertung gibt und dass unvollständige Informationen zu einer beeinträchtigten Versorgung führen können.