Vad är en dietbedömning?
En dietbedömning är en process utformad för att avgöra vilka typer av livsmedel en person konsumerar och i vilka mängder. Denna information kombineras med resultaten av fysiska utvärderingar och diagnostisk screening för att komma med en fullständig näringsbedömning av en patient. Sådana bedömningar används för att ta reda på om patienter uppfyller sina dietbehov, för att identifiera hälsoriskfaktorer som en patient kan uppleva och för att hjälpa människor att utforma lämpliga dieter.
Det finns ett antal metoder för bedömning av kosten som kan användas för att samla in dessa data. Det bästa är direkt observation, vanligtvis endast möjlig i en sjukhusmiljö där matintaget kan övervakas exakt. Patienter som går med på att tejpas kan också bedömas utanför sjukhuset, även om detta kan göra patienten självmedveten och det kan innebära att exakta resultat är svåra att få.
andraMetoder kan inkludera att hålla en matdagbok för att spåra alla livsmedel som konsumeras eller självrapporteringar i intervjuer med en vårdgivare. Telefonintervjuer och intervjuer i en klinik kan användas för att begära information om vad människor äter. Självrapportering för en dietbedömning kan vara en felaktig metod för datainsamling, eftersom patienter kan underskatta mängden mat de äter, glöm att notera snacks eller inte mäta delar ordentligt, vilket resulterar i skev data. Steg för att hjälpa patienter att registrera information ordentligt kan inkludera att tillhandahålla visuella representationer av portionsstorlekar och ge patienter checklistor som de kan använda istället för att skriva ut detaljerna i sina måltider.
En dietbedömning kan användas för att undersöka möjligheten till matallergier, identifiera näringsbrister som kan bidra till hälsoproblem eller minska möjliga orsaker till viktminskning eller vinst. Vid avslutningen av bedömningen kan en näringsläkare, läkare eller dietist granska informationenation och göra rekommendationer. Dessa kan inkludera att ändra matintag, lägga till mer träning, eliminera vissa livsmedel eller lägga till kosttillskott till kosten för att tillgodose näringsbehov.
Kostbedömningar är mer värdefulla när patienter är ärliga, exakta och detaljerade i sina svar. Ju mer fullständig information, desto bättre blir rekommendationerna från en utövare. Patienter kommer att tas genom en detaljerad process för att lära sig att spåra och rapportera vad de konsumerar och vissa tycker att det är bra att göra saker som att ta bilder, vägning eller mäta innan du äter för att generera opartiska data. Det är också viktigt att komma ihåg att det inte finns några rätt eller fel svar på en dietbedömning och att ofullständig information kan resultera i komprometterad vård.