Co je to panino?

Panino je docela jednoduše italský sendvič vyrobený na malém bochníku chleba. Slovo „panino“ doslova znamená „malý chléb“ v italštině. Tyto sendviče jsou poměrně rozmanité, provozují škálu od studených sendvičů po horké grilované odrůdy a jsou k dispozici v mnoha regionech Itálie. Panino se také stalo populárním mimo Itálii, zejména ve své grilované podobě, přičemž mnoho kaváren nabízí tento sendvič v jejich menu.

Existuje určitý zmatek ohledně správné terminologie pro tento sendvič. Technicky je jeden sendvič panino, zatímco více sendvičů je panini. Jak často se děje, když jídlo překračuje kulturní hranice, mnoho anglických mluvčích označuje panino jako panini, přestože to není správné. Přispívá k zmatku, sendvič je pluralizován v angličtině jako „paninis“, hodně k zděšení italských reproduktorů., protože panini jsou obvykle grilovány v amerických kavárnách. V Itálii může být panino jednoduchý bochník chleba rozmazaného sýrem nebo komplikovanou vyhřívanou směsí, která nese výrazné značky sendvičového lisu.

Ciabatta nebo chléb je klasický chléb pro výrobu panini, i když mohou být také použity i další malé bochníky. Někteří kuchaři používají plátky nebo klíny chleba, jako jsou klíny focaccia nebo plátky konvenčnějšího bochníku. V ideálním případě je chléb používaný v paninu křupavý a žvýkací, s mírnou chutí, která umožňuje, aby se ingredience v sendviči staly hvězdami misky. Chléb může být pokapaný olivovým olejem nebo rozmazán sýrem, než se používá k sendvičovým řezům, vyléčeným masa, nakládané zelenině, salátu, čerstvým rajčatům, listovým zeleným a řadou dalších ingrediencí.

Tento sendvič může vyrobit vynikající svačinu nebo více plnící jídlo, v závislosti na ingredienTS a velikost sendviče. V Itálii mnoho trhů prodává Panini pro lidi, aby se chytili na cestách, a sendviče mohou být také konstruovány v delis a restauracích. Panino může být zabaleno na oběd, rozdělit se na rande nebo jíst jako odpolední občerstvení. Panini jsou spojeny s příležitostným stravováním a kulturou mládeže v mnoha regionech Itálie a to samé platí i v mnoha komunitách mimo Itálii.