Vad är en panino?
En panino är helt enkelt en italiensk smörgås på ett litet bröd. Ordet "panino" betyder bokstavligen "liten brödrulle" på italienska. Dessa smörgåsar är ganska olika och kör spektrumet från kalla smörgåsar till heta grillade sorter, och de finns tillgängliga i många regioner i Italien. Panino har också blivit populärt utanför Italien, särskilt i sin grillade form, med många kaféer som erbjuder denna smörgås på sina menyer.
Det finns viss förvirring över rätt terminologi för denna smörgås. Tekniskt sett är en enda smörgås en panino, medan flera smörgåsar är panini. Som ofta händer när mat korsar kulturella gränser, hänvisar många engelsktalande till en panino som en panini, trots att detta inte är korrekt. Tillägg till förvirringen är smörgåsen pluraliserad på engelska som "Paninis", mycket till oro av italienska högtalare.
Amerikaner i synnerhet tenderar också att vara medvetna om att grillning inte är en avgörande egenskap för denna smörgås, eftersom Panini vanligtvis grillas på amerikanska kaféer. I Italien kan en panino vara ett enkelt bröd med ost, eller en utarbetad uppvärmd sammansättning som har de distinkta märkena för en smörgåspress.
ciabatta eller toffelbröd är ett klassiskt bröd för att tillverka panini, även om andra små bröd också kan användas. Vissa kockar använder skivor eller kilar av bröd, såsom kil av focaccia eller skivor av ett mer konventionellt limpa. Helst är brödet som används i en panino crusty och chewy, med en mild smak som gör att ingredienserna i smörgåsen kan bli stjärnorna i maträtten. Brödet kan drizzat med olivolja, eller smetas med ost innan det används för att smörgås kalla snitt, härdade kött, inlagda grönsaker, sallad, färska tomater, bladgrönsaker och en mängd andra ingredienser.
Denna smörgås kan göra ett utmärkt mellanmål, eller en mer fyllande måltid, beroende på ingredienTS och storleken på smörgåsen. I Italien säljer många marknader Panini för människor att ta på språng, och smörgåsarna kan också vara anpassade på Delis och restauranger. En panino kan vara packad till lunch, delas på ett datum eller ätas som ett eftermiddags mellanmål. Panini är förknippade med avslappnad matsal och ungdomskultur i många regioner i Italien, och detsamma gäller också i många samhällen utanför Italien.