O que é um panino?
Um panino é, simplesmente, um sanduíche italiano feito em um pequeno pedaço de pão. A palavra "panino" significa literalmente "rolo de pão pequeno" em italiano. Esses sanduíches são bastante diversos, a gama de sanduíches frios a variedades de grelhados quentes, e estão disponíveis em muitas regiões da Itália. O panino também se tornou popular fora da Itália, especialmente em sua forma grelhada, com muitos cafés oferecendo esse sanduíche em seus menus.
Há alguma confusão sobre a terminologia correta para este sanduíche. Tecnicamente, um único sanduíche é um panino, enquanto vários sanduíches são panini. Como costuma acontecer quando a comida cruza as fronteiras culturais, muitos falantes de inglês se referem a um panino como panini, apesar do fato de que isso não está correto. Além da confusão, o sanduíche é pluralizado em inglês como "paninis", para desgosto dos falantes italianos., porque os panini geralmente são grelhados em cafés americanos. Na Itália, um panino pode ser um pão simples de pão manchado de queijo ou uma elaborada mistura aquecida que leva as marcas distintas de uma imprensa de sanduíche.
Ciabatta ou pão de chinela é um pão clássico para fazer panini, embora outros pequenos pães também possam ser usados. Alguns cozinheiros usam fatias ou fatias de pão, como fatias de focaccia ou fatias de um pão mais convencional. Idealmente, o pão usado em um panino é crocante e mastigável, com um sabor suave que permite que os ingredientes do sanduíche se tornem as estrelas do prato. O pão pode ser regado com azeite ou manchado de queijo antes de ser usado para ensolar cortes frios, carnes curadas, legumes em conserva, alface, tomate fresco, folhas verdes e uma variedade de outros ingredientes.
Este sanduíche pode fazer um excelente lanche ou uma refeição mais recheada, dependendo do ingredadoTS e o tamanho do sanduíche. Na Itália, muitos mercados vendem Panini para as pessoas agarrarem em movimento, e os sanduíches também podem ser construídos personalizados em delicatessens e restaurantes. Um panino pode ser embalado para o almoço, dividido em um encontro ou comido como um lanche da tarde. Panini estão associados a restaurantes casuais e cultura juvenil em muitas regiões da Itália, e o mesmo vale para muitas comunidades fora da Itália também.