O que é Malt Beer?

A cerveja malt é feita de grãos maltados, água, lúpulo e fermento. Cevada, trigo e centeio são os grãos mais comuns usados ​​para malte. Os maltes são usados ​​para dar sabor e colorir a cerveja. Um grão como a cevada é embebido em água por cerca de cinco dias. Isso força a semente a germinar. Assim que a germinação começa, os grãos são removidos da água e secos com ar quente, geralmente em um forno. Esse processo de secagem geralmente ocorre em um forno. A quantidade de assado determina a escuridão da cerveja, com a torrada mais clara produzindo cerveja leve e uma robusta produtora mais escura. Os grãos maltados são enviados através de um masher que os converte em uma substância açucarada. Dependendo do grão, esse malte pode ter um sabor doce, noz, quentinho ou até chocolatia. O malte açucarado é misturado com água quente para se tornar "mosto".adicionado. Os lúpulos são os cones de flores secos da planta de videira do lúpulo, também chamado de lúpus de . Essas pequenas flores acrescentam amargura à cerveja, mas não sabor.

Depois que o salto foi fervido, a mistura passa por uma máquina que separa os líquidos e os sólidos. O líquido corre rapidamente através de uma câmara de resfriamento e o fermento é adicionado. Esse fermentamento adiciona o teor de álcool e a carbonatação à cerveja malt. Os graus da câmara de resfriamento, juntamente com o tempo de fermentação, produz vários tipos de cerveja de malte, como cerveja, cerveja e robusta.

O sabor da cerveja malt é influenciado pela qualidade e tipo de ingredientes. O sabor pode incluir qualquer coisa, desde mirtilos e maçãs a canela e especiarias que adicionam sabores extras ou exclusivos à bebida. Substitutos de açúcar como melaço também podem adicionar um perfil de sabor diferente. O tipo de recipiente de armazenamento também pode alterar o sabor. CarvalhoA cerveja de barril terá um sabor diferente da cerveja armazenada em câmaras de metal.

A primeira evidência documentada de fabricação de cerveja malt vem de 3500 aC, mas o processo provavelmente tem suas raízes ainda mais cedo na história. Em momentos no Egito, a cerveja era consumida com mais regularidade do que a água, uma vez que tinha menos chance de ser contaminado. Muitas cervejas de malte eram originalmente usadas para fazer pães, enquanto a cerveja de malte precoce era mais xarope do que as versões de hoje.