Co je to hořák Wok?
Wok je populární čínské kuchyňské náčiní, které získalo význam v jiných částech světa. Obvykle se skládá z ocelové nebo železné pánve s kulatým dnem a dlouhé rukojetí. S WOK lze využít četné metody vaření, od smažení po dusitosti po dušené role. Termín „hořák Wok“ se může někdy vztahovat na samotný wok nebo na elektrickou verzi tradičního woku. Může také odkazovat na sporák nebo jiné samostatné zařízení, které poskytuje teplo pro WOK.
Různé regiony vymyslely různé typy WOK, ale většina z nich má výše uvedené společné vlastnosti. Například indičtí kuchaři používají jak cheena chatti , tak a karahi . Cheena Chatti má široký průměr a Karahi má hluboký a úzký průměr. Mezi další regionální přezdívky pro Wok Burners patří kuali , chakanabe a guozi . Někteří západní výrobci Woks nabízejí produkty s plochým dnem, takže hořák Wok nebo Wok může být více EASILy se používá na vrcholu trouby. V asijské kuchyni je populární rozruch-kde se různá masa, zelenina a omáčky vaří dohromady a podávané. Tato jídla se snadněji vytvoří, když zaoblené špachtle použité pro házení jídla mohou snadno získat přístup ke všem obsahu pánve. Hluboka Wok pánve také umožňuje zahrnutí více ingrediencí.
držadla pro hořáky Wok jsou také navrženy pro optimální vaření. Obvykle se skládají z odolného kovu a mnoho z nich má na konci smyčku, která usnadňuje držení rukojeti ručníkem a následné házení. Dlouhá délka rukojeti pomáhá předcházet většině případů náhodného spálení.
Wok Burner může popisovat speciální kamna, na nichž Woks vykonávají také své funkce vaření. Tato kamna často obsahují recesed Pits, ve kterých lze umístit kulatý dno wok. Vysoká hladina tepla pak může přímo dosáhnout WOK. Toto konkrétní partnerství Stove-Wok je výhodné, protože pro jídlo je třeba použít malé palivo, aby se jídlo dostalo do intenzivního tepla.
jednotlivci mohou chtít používat Woks pryč z kuchyně. V těchto případech jsou také k dispozici přenosné produkty známé jako Wok Burners. Propan nebo plyn obecně podporují tato prstencová kovová zařízení. Mohou být umístěny na stojanu hořáku, přičemž samotný wok je umístěn na vrchol hořáku, kde bude dostávat velké množství tepla. Uživatelé by však měli být informováni o potenciální hořlavosti plynových hořáků.
Elektrický wok hořák poskytuje další možnost pro použití bez skladu. Tento typ se skládá ze téměř stejné struktury jako klasický wok, ale tyto odrůdy nevyžadují vaření na vrcholku. Spíše má pánev vestavěné topné komponenty, které fungují pomocí elektrických nábojů. Nastavitelné nastavení tepla a víka jsou often K dispozici na těchto elektrických výrobcích.
Mnoho dalších typů vaření kromě smažení může být provedeno s hořákem Wok. Větší WOK mohou být užitečné pro metody hlubokého smažení. Více kapalných jídel může být vařena, dušená nebo dušená. V kombinaci s jinými kuchyňskými náčiními, jako jsou stojany a koše na kouří, lze také používat hořáky WOK k kouření nebo parním ingrediencím.