O que é um queimador wok?
O wok é um utensílio popular de culinária chinesa que ganhou destaque em outras partes do mundo. Normalmente, consiste em uma panela de aço ou ferro com um fundo redondo e uma alça longa. Numerosos métodos de cozimento podem ser utilizados com uma wok, que variam de fritar a ensopado. O termo "WOK Burner" às vezes pode se referir ao próprio wok ou a uma versão elétrica de uma wok tradicional. Também pode fazer referência a um fogão ou outro dispositivo separado que forneça calor para a wok.
Regiões diferentes desenvolveram diferentes tipos de woks, mas a maioria possui as características comuns acima mencionadas. Por exemplo, os cozinheiros indianos usam um chatti e um karahi . A Cheena Chatti possui um amplo diâmetro e o Karahi possui um diâmetro profundo e estreito. Outros apelidos regionais para queimadores wok incluem kuali , chakanabe e guozi . Alguns fabricantes ocidentais de woks oferecem produtos de fundo plano, para que o queimador wok ou wok possa ser mais EASILy usou em um topo de forno. Fritar-onde várias carnes, vegetais e molhos são cozidos juntos e servidos-são populares na culinária asiática. Esses pratos são mais fáceis de fazer quando as espátulas arredondadas usadas para jogar a comida podem acessar facilmente todo o conteúdo da panela. A profundidade da panela wok também permite a inclusão de mais ingredientes.
As alças para queimadores wok também são projetadas para cozinhar ideais. Eles normalmente consistem em metal durável e muitos possuem um loop no final que facilita a manutenção da alça com uma toalha e as ações subsequentes de lançamento. Além disso, o longo comprimento da alça ajuda a prevenir a maioria dos casos de queima acidental.
WOK Burner pode descrever fogões especiais nos quais o WOKS também desempenha suas funções de culinária. Esses fogões geralmente contêm recessasD poços, nos quais o fundo redondo da wok pode ser colocado. Altos níveis de calor podem então atingir diretamente o wok. Essa parceria em particular é vantajosa porque pouco combustível precisa ser usado para que os alimentos recebam calor intenso.
Os indivíduos podem querer usar woks longe da cozinha. Nesses casos, produtos portáteis conhecidos como queimadores WOK também estão disponíveis. Propano ou gás geralmente alimentam esses dispositivos metálicos semelhantes a anel. Eles podem ser colocados em um suporte de queimador, com o próprio wok sendo colocado no topo do queimador, onde receberá grandes quantidades de calor. No entanto, os usuários devem ser aconselhados sobre a inflamabilidade potencial dos queimadores de wok a gás.
Um queimador elétrico WOK oferece outra opção para uso do WOK não-fogão. Esse tipo consiste na mesma estrutura que uma wok clássica, mas essas variedades não requerem cozimento no topo do fogão. Em vez disso, o PAN possui componentes de aquecimento embutidos que funcionam por meio de cargas elétricas. Configurações de calor e tampas ajustáveis são frequentesn Disponível nesses produtos elétricos.
Muitos outros tipos de cozimento, além de fritar mexer, podem ser realizados com um queimador de wok. Woks maiores podem ser úteis para métodos de fritar profunda. Mais pratos à base de líquidos podem ser fervidos, refogados ou cozidos. Quando combinados com outros utensílios de cozinha, como prateleiras e cestas de vapor, os queimadores wok também podem ser usados para fumar ou ingredientes a vapor.