Co je zmrzlina mandlového mléka?

zmrzlina mandlového mléka je typ nemléčného dezertu, který napodobuje chuť a texturu zmrzliny vyrobené z kravského mléka. Hlavní složkou zmrzliny mandlového mléka je mandlové mléko, které se vyrábí vytlačováním kapaliny z mandlí. Do tohoto typu zmrzliny se také mísí cukr a další příchutě, jako je čokoláda, ovoce a vanilka. Mandlové mléko je zmrazeno ve stejném typu stroje, který se používá k výrobě mléčné zmrzliny. Přestože zmrzlina vyrobená z mandlí není tak bohatá jako zmrzlina na bázi mléka, má nižší kalorie a tuk a neobsahuje žádný cholesterol, což z ní činí zdravou alternativu k pravidelné zmrzlině. Zmrzlina mandlového mléka přichází v různých příchutích, včetně vanilky, čokolády a jahod a méně běžných chutí zmrzliny. Mnoho velkých obchodů s potravinami má Almozmrzliny na bázi ND, i když je lze snadno vyrobit doma ve standardním výrobci zmrzliny.

Aby se zmrzlinu z mandlového mléka zmrzliny, musí být tekutina nejprve vytlačena z mandlí. Proces výroby mandlového mléka zahrnuje namáčení mandlí do vody, jejich broušení do pasty a poté z nich vytlačuje tekutinu. Mandlové mléko, cukr nebo další sladidlo, jako je agave sirup a příchutě, se pak smíchá. V některých případech může být také přidáno pořadač, jako je prášek nebo guarová guma, aby se zlepšila struktura zmrzliny.

Jakmile jsou složky smíchány dohromady, musí být ochlazeny, dokud zamrznou. Jednoduše umístění mandlového mléka do mrazničky vytvoří dezert, který je příliš pevný na to, aby byl považován za zmrzlinu, takže stejný proces používaný k zmrazení zmrzliny na bázi mléka se používá k výrobě zmrzliny mandlového mléka. Mandlové mléko se míchá nepřetržitě, když se ochladí a vzduch iS povoleno být uvězněn uvnitř. Tím se vytváří zmrazený produkt, který je lehčí a načechravější než led, i když je schopen udržet svůj tvar, když se nashromáždí do kužele zmrzliny nebo misky. Stejně jako jakýkoli typ zmrzliny, musí se tento dezert jíst, jakmile je vynesen z mrazničky, aby se neroztavil.