O que é sorvete de leite de amêndoa?
O sorvete de leite de amêndoa é um tipo de sobremesa não láctea feita para imitar o sabor e a textura do sorvete feito com o leite de vaca. O principal ingrediente do sorvete de leite de amêndoa é o leite de amêndoa, que é feito pressionando o líquido de amêndoas. O açúcar e outros aromas, como chocolate, frutas e baunilha, também são misturados com esse tipo de sorvete. O leite de amêndoa é congelado no mesmo tipo de máquina usada para fazer sorvete de laticínios. Embora o sorvete feito de amêndoas não seja tão rico como o sorvete à base de leite, ele é mais baixo em calorias e gordura e não contém colesterol, tornando-o uma alternativa saudável ao sorvete comum. O sorvete de leite de amêndoa vem em uma variedade de sabores diferentes, incluindo baunilha, chocolate e morango, além de sabores de sorvete menos comuns. Muitos grandes supermercados carregam almoOs sorvetes à base de ND, embora possam ser facilmente feitos em casa em uma sorveteira padrão.
Para fazer sorvete de leite de amêndoa, o líquido precisa primeiro ser pressionado por amêndoas. O processo de fabricação de leite de amêndoa envolve imersão de amêndoas na água, moendo -as em uma pasta e depois pressionando o fluido. Leite de amêndoa, açúcar ou outro adoçante, como xarope de agave e aromas, são misturados. Em alguns casos, um fichário, como ágar em pó ou goma de guar, também pode ser adicionado para ajudar a melhorar a textura do sorvete.
Depois que os ingredientes são misturados, eles precisam ser resfriados até congelar. Simplesmente colocar o leite de amêndoa no freezer criará uma sobremesa firme demais para ser considerada um sorvete; portanto, o mesmo processo usado para congelar o sorvete à base de leite é usado para fazer sorvete de leite de amêndoa. O leite de amêndoa é agitado continuamente enquanto esfria e o ar euS permissão para ficar preso dentro. Isso cria um produto congelado mais leve e macio que o gelo, embora capaz de manter sua forma quando colhido em um casqu de sorvete ou uma tigela. Como qualquer tipo de sorvete, esta sobremesa deve ser consumida assim que for trazida para fora do freezer para que não derreta.