Hvad er mandelmælkis?

Mandelmælkis er en type ikke-mejeriproduktion, der er lavet til at efterligne smagen og strukturen af ​​is lavet af komælk. Den vigtigste ingrediens i mandelmælkis er mandelmælk, der fremstilles ved at trykke på væsken ud af mandler. Sukker og andre aromaer, såsom chokolade, frugt og vanilje, blandes også i denne type is. Mandelmælk er frosset i den samme type maskine, der bruges til at fremstille mejeriis.

mennesker, der vælger ikke at spise mejeriprodukter, hvad enten det er af personlige eller diætårsager, kan nyde mandelmælkis i stedet for is lavet af ægte mælk. Selvom is lavet af mandler ikke er så rig som mælkebaseret is, er den lavere i kalorier og fedt og indeholder intet kolesterol, hvilket gør det til et sundt alternativ til almindelig is. Mandelmælkis findes i en række forskellige varianter, herunder vanilje, chokolade og jordbær samt mindre almindelige issmag. Mange store købmandsforretninger bærer AlmoND-baserede is, selvom de let kan fremstilles derhjemme i en standard isproducent.

For at fremstille mandelmælkis skal væske først presses ud af mandler. Processen med at fremstille mandelmælk involverer at blødgøre mandler i vand, slibe dem i en pasta og derefter trykke på væsken ud af dem. Mandelmælk, sukker eller et andet sødestof, såsom agavesirup og aromaer, blandes derefter sammen. I nogle tilfælde kan et bindemiddel, såsom agarpulver eller guargummi, også tilsættes for at hjælpe med at forbedre isen på isen.

Når ingredienserne er blandet sammen, skal de afkøles, indtil de fryser. Bare det at placere mandelmælken i fryseren skaber en dessert, der er for fast til at blive betragtet som en is, så den samme proces, der bruges til at fryse mælkebaseret is, bruges til at fremstille mandelmælkis. Mandelmælken omrøres kontinuerligt, da den afkøles og luft IS tilladt at blive fanget inde. Dette skaber et frosset produkt, der er lettere og fluffier end is, men er i stand til at holde sin form, når den hentes i en iskegle eller en skål. Som enhver form for is, skal denne dessert spises, så snart den bringes ud af fryseren, så den ikke smelter.