Was ist Mandelmilcheis?

Mandelmilcheis ist eine Art von Nicht-Milch-Dessert, um den Geschmack und die Textur von Eis aus Kuhmilch nachzuahmen. Die Hauptzutat in Mandelmilcheis ist Mandelmilch, die durch Drücken der Flüssigkeit aus Mandeln hergestellt wird. Zucker und andere Aromen wie Schokolade, Obst und Vanille werden ebenfalls in diese Art von Eis gemischt. Mandelmilch ist in derselben Art von Maschine eingefroren, die zum Herstellen von Milcheis verwendet wird. Obwohl Eis aus Mandeln nicht so reichhaltig ist wie Eisbasis, ist es niedriger in Kalorien und Fett und enthält keinen Cholesterinspiegel, was es zu einer gesunden Alternative zu normalem Eis macht. Mandelmilcheis gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, darunter Vanille, Schokolade und Erdbeere sowie weniger übliche Eisaromen. Viele große Lebensmittelgeschäfte tragen AlmoND-basierte Eiscreme, obwohl sie in einer Standard-Eismaschine leicht zu Hause hergestellt werden können.

Um Mandelmilcheis zuzubereiten, muss zuerst Flüssigkeit aus Mandeln gedrückt werden. Bei der Herstellung von Mandelmilch besteht das Einweichen von Mandeln in Wasser, das Mahlen in eine Paste und das Drücken der Flüssigkeit aus ihnen. Mandelmilch, Zucker oder ein anderer Süßstoff wie Agav -Sirup und Aromen werden dann zusammengemischt. In einigen Fällen kann auch ein Ordner wie Agarpulver oder Guargummi hinzugefügt werden, um die Textur des Eiss zu verbessern.

Sobald die Zutaten zusammengemischt sind, müssen sie abgekühlt werden, bis sie gefrieren. Wenn Sie die Mandelmilch einfach in den Gefrierschrank legen, werden ein Dessert erzeugt, das zu fest ist, um als Eis angesehen zu werden. Das gleiche Prozess zum Einfrieren von Eisbasis-Eis wird zur Herstellung von Mandelmilcheis verwendet. Die Mandelmilch wird kontinuierlich gerührt, wenn sie abkühlt und luft ichs erlaubt im Inneren gefangen werden. Dies schafft ein gefrorenes Produkt, das leichter und flauschiger ist als Eis, obwohl er in der Lage ist, seine Form zu halten, wenn sie in einen Eiskegel oder eine Schüssel geschockt ist. Wie jede Art von Eis muss dieses Dessert gegessen werden, sobald es aus dem Gefrierschrank gebracht wird, damit es nicht schmilzt.