Co je to oranžový koktejl?
Oranžový koktejl je jakýkoli koktejl, který má pomeranče jako jeho primární složku. Některé z těchto nápojů obsahují pouze pomeranče a led, i když většina receptů vyžaduje další ovoce pro zvláštní výživu a chuť. Mnoho receptů na oranžové smoothie je veganské, což vyžaduje pouze rostlinné materiály, aby jim poskytly krémovost a objem. Další odrůdy mohou zahrnovat mléčné výrobky, jako je mléko, jogurt nebo dokonce zmrzlina.
Jednou z nejlepších věcí na oranžovém smoothie je to, že pomeranče dobře fungují s mnoha různými příchutěmi. Kuchař by mohl chtít použít recept, pokud je nový pro výrobu smoothie, ale po několika zkušebních bězích se může experimentovat s příchutěmi být zajímavými a zábavnými. Nejjednodušší pomerančový koktejl může obsahovat pouze kostky ledu vyrobených ze zmrazené pomerančové šťávy, plechovky nebo dva mandarínské pomerančové plátky, obyčejný led a sladidlo, jako je med. Tento jednoduchý recept lze jazzován několika kapkami vanilkového extraktu nebo nějakou citronovou nebo grapefruitovou šťávou.
Citrus obvykle dobře páruje s jinými citrusů, takže kuchaři mohou smíchat různé rodiny pomerančů, aby našli své oblíbené chutě. Exotický oranžový smoothie může začít s pomerančovou šťávou v krvi, která je obvykle tmavší a bohatší než obyčejná pomerančová šťáva. Většina smoothie může pocházet z kostek ledu vyrobených ze směsi mandarinek a meyer citronových šťáv. Meyer citrony jsou obvykle sladší než jiné citronové odrůdy. Jakmile je koktejl smíchán dohromady, může kuchař přidat konečné stisknutí klíčové limetkové šťávy, aby se vyneslo jasnou sladkost ostatních příchutí.
pomeranče také často chutnají dobře s letním ovocem, jako jsou banány a bobule. Banány, zejména když jsou zmrazeny, dávají oranžové smoothie krémovou texturu a intenzivní sladkost. Jahody dávají těmto smoothies svěží, růžovou barvu. Mango, ananas, kiwi a další ovoce koláče často podtrhují chutě pomerančů. Kuchaři se mohou smíchat a odpovídat všem tHese ovoce k vytvoření různých oranžových smoothies, které mají.
Pokud nejsou celé ovoce k dispozici, mohou kuchaři použít ovocné šťávy k ochucení jejich smoothies. Mnoho z těchto ovoce může také nahradit ochucený jogurt nebo zmrzlina. Dvě nebo tři lopatky jahodové zmrzliny smíchané s pomerančovou šťávou obvykle dělají lahodnou, osvěžující letní léčbu. Jahodový jogurt mohl nahradit zmrzlinu, aby přidal živiny a vápník, aniž by přidal tolik cukru a tuku. Stejný recept by také mohl dobře fungovat s vanilkou, citronem, malinou nebo třešňovou zmrzlinou nebo jogurtem.
Mléko nabízí další výživnou základnu pro oranžový koktejl. Kuchaři mohou používat celé, nízkotučné nebo odstředěné mléko, aby zmírnily počet kalorií v jejich smoothies. Mohou také používat ochucené mléko, jako jsou varianty vanilky, jahody nebo banánů. Dokonce i vegani si mohou vychutnat tyto druhy koktejlů, pokud vyměňují mléko mléčné, rýže, konopí nebo kokosové mléko.