Co je barista umění?
Barista Art je umění vaření perfektního šálku barista espressa. Barista je vyškolená profesionální osoba, která je zkušená s výrobou baristy kávy. Zdokonalení této techniky vyžaduje dlouhou praxi a studium. Pro tyto odborníky není výroba espressa jen o zapnutí stroje na espresso, ale o výběru perfektních kávových zrn, jejich broušení na správnou konzistenci, které přesáhne čerstvou mletou kávu a poté vařením barista poháru správným způsobem. Kávová zrna pocházejí z různých částí světa a tyto různé odrůdy mají výrazně odlišné příchutě. Ocenit tyto rozdíly vyžaduje zkušené a náročné patro. Většina baristů má své vlastní informované preference a často vykazuje zaujatost pro fazole z jedné konkrétní oblasti. Čerstvá kávová zrna jsou vybírána a pečena do tmavé barvy.
Po kopciEE fazole byly pečeny, jsou rozemleté na velmi jemnou konzistenci. Různé příchutě fazolí mohou být rozloženy, aby se vytvořily speciální směsi. Vědět, které odrůdy budou znovu spolu dobře spolupracovat, vyžaduje hloubkové znalosti o odrůdách kávových zrn. Broušení se provádí ve speciální mlýnku na kávu; Mnoho bruslí kávy má displej nastavení, takže je možné rozdrtit fazole do správného rozsahu.
Nyní je jemně mleté kávy připraveno k vaření. Důvody jsou do koše vaří a protékají espresso strojem. Existují různé druhy strojů na espresso a mají velký rozdíl v konečné chuti vařeného espressa. Nadšenci espressa často mají tendenci vymyslet své vlastní pivovarnické postupy pomocí svých strojů na espresso tím, že upravují tlak na vaření a teplotu vaření.
Experimenty v Barista Art vedly k vařeníFrothy Barista Espresso, Barista Lavazza, Foamy Top Cappuccino a krémové lattes. Latte umělecké vzory jsou velmi populární formou baristického umění. Zkušené baristy s obratným pohybem zápěstí mohou na povrchu latte vytvářet tváře, vzory listů, ovocné tvary, srdce a další vzory. Toto je dovednost, kterou lze získat až po několika měsících pravidelné praxe.
Popularita baristického umění po celém světě je zřejmá v rostoucím počtu baristických prodejen. Mnoho měst má den baristy na počest baristického umění a organizace pivovarských soutěží a ochutnávky. Existuje dokonce i časopis Barista, který udržuje milovníky kávy aktualizované o událostech ve světě espressa.