Co je mrkvová zmrzlina?
mrkvová zmrzlina je zmrazený mléčný dezert, který byl ochucen mrkví. Tato zelenina je obvykle vařena a nasekaná jemně, aby se mohla spojit se smetanovou mléčnou základnou misky. Ostatní koření a extrakty mohou být přidány pro zvýšení chuti mrkve v závislosti na preferencích chuti šéfkuchaře. Některé kombinace koření mohou přinést chuť zmrzliny, která je podobná chuti jako mrkvový dort. Mrkev kombinovaná s krémem má tendenci vytvářet poněkud nevýraznou a mírně hořkou chuť. Mezi další příchutě, které se často přidávají k receptům na zmrzlinu mrkve, patří pomeranče, vanilku, skořice a muškátový oříšek. Tyto položky nejsou při vaření tohoto jídla nutné a mohou být vynechány těmi, kteří dávají přednost přirozenější chuti samotné zeleniny.n pro použití v tomto typu misky. Jakmile jsou extrémně měkké, mohou být podrobeny strojem na pyré na pyré, dokud se v konzistenci dostanou. Poté jsou přidány do krémové směsi a mísí se bezprostředně před chlazením a zmrazením.
Krémová základna mléka zmrzliny z mrkve může být smíchána ručně a použita s výrobcem zmrzliny. Mezi běžné ingredience použité v této části dezertu patří polovina a půl, těžký šlehačský krém, žloutky, cukr a jakékoli další koření, které si šéfkuchař může přát spárovat s chutí mrkve. Mléčné výrobky jsou rozšlehány dohromady v horkém hrnci a později se spojí s vejci a cukrem. Jakmile jsou všechny potraviny rozšlehány, dokud nejsou silné a krémové, mohou být nalita spolu s mrkvovým pyré na chladicí nádobu nebo výrobce zmrzliny.
Název mrkvové zmrzliny lze také použít k označení typických příchutí, které jsou typickély spojené s mrkvovým dortem. Tento typ dortu je také vyroben pomocí purterované mrkve, jiných koření a extraktů a je tradičně zakončen smetanovou sýrovou polevou. Při výrobě zmrzliny mrkvového dortu, smetanového sýra, skořice, vanilky a rozinka může být zamíchána do krémové směsi, aby se znovu vytvořilo chutě spojené s jeho snadno rozpoznatelným protějškem dortu.
Tato chuť zmrzliny může být podávána samostatně nebo vedle jiného dezertu. Díky jeho jedinečné a odvážné chuti z něj činí vynikající společník pro potraviny, které mají mírnější chuť. Může být nashromážděn na obyčejný žlutý dort nebo ozdobený biscotti podávanými s horkou, lehkou ochucenou kávou.