Was ist Karotteneis?
Karotteneis ist ein gefrorenes Milchdessert, das mit Karotten gewürzt wurde. Dieses Gemüse wird in der Regel fein gekocht und gehackt, damit sie sich mit der cremigen Milchbasis des Gerichts mischen können. Andere Gewürze und Extrakte können hinzugefügt werden, um die Aromen der Karotten zu verbessern, abhängig von den Geschmackspräferenzen des Küchenchefs. Einige Gewürzkombinationen können zu einem Geschmacksgeschmack wie dem von Karottenkuchen ähnlich sind. Karotten kombiniert mit Creme allein erzeugen einen etwas langweiligen und etwas bitteren Geschmack. Zusätzliche Geschmacksrichtungen, die häufig zu Rezepten für Karotteneis hinzugefügt werden, sind Orangen, Vanille, Zimt und Muskatnuss. Diese Gegenstände sind beim Kochen dieses Essens nicht erforderlich und können von denen, die den natürlicheren Geschmack des Gemüses bevorzugenn zur Verwendung in dieser Art von Gericht. Sobald sie extrem weich sind, können sie bis zu einer fein konsistenten Lebensmittelpürenmaschine durchgesetzt werden. Sie werden dann der Crememischung hinzugefügt und unmittelbar vor dem Kühlen und Einfrieren zusammengemischt.
Die cremige Milchbasis des Karotteneis kann von Hand mit einer Eismaschine zusammengemischt werden. Zu den in diesem Teil des Dessert verwendeten Zutaten gehören halb und halb, schwere Schlagsahne, Eigelb, Zucker und die zusätzlichen Gewürze, die der Küchenchef möglicherweise mit den Aromen der Karotten kombinieren möchte. Die Milchprodukte werden in einem heißen Topf verquemt und später mit den Eiern und Zucker kombiniert. Sobald alle Lebensmittel bis dick und cremig verrüht wurden, können sie mit dem Karottenpüree in ein Kühlglas oder Eismaschine gegossen werden.
Der Name Karotteneis kann auch verwendet werden, um auf die typischen Aromen zu verweisenMit Karottenkuchen verbunden. Diese Art von Kuchen wird auch aus purten Karotten sowie anderen Gewürzen und Extrakten hergestellt und traditionell mit einem Frischkäse -Glasur gekrönt. Bei der Herstellung von Karottenkuchen -Eis, Frischkäse, Zimt, Vanille und Rosinen können in die Crememischung gerührt werden, um den Geschmack wiederherzustellen, der mit dem leicht erkennbaren Kuchen -Gegenstück verbunden ist.
Dieser Geschmack von Eis kann allein oder neben einem anderen Dessert serviert werden. Sein einzigartiger und mutiger Geschmack macht es zu einem ausgezeichneten Begleiter für Lebensmittel, die milder im Geschmack sind. Es kann auf schlichten gelben Kuchen gezogen oder mit Biscotti garniert werden, serviert mit heißem, leichtem Kaffee.