Co je to energie?

Jídlo je rostlinná a zvířecí tkáň a mikrobiální buňky spotřebované organismy. Tyto organické struktury jsou rozděleny na stravitelné molekuly, které mají v jejich vazbě chemickou energii. Potravinová energie odkazuje na potenciální zdroj buněčné energie dostupné v chemických vazbách potravin.

Všechny živé věci konzumují energii v procesu růstu a reprodukce. Zdrojem veškeré energie dostupné pro život na Zemi je Slunce, termonukleární reaktor, který se bezpečně otáčí ve vesmíru. Během procesu fotosyntézy rostliny transformují světelnou energii na chemickou energii a využívají část této energie pro své vlastní buněčné potřeby. Jiné formy života, včetně lidí, konzumují rostliny k produkci složitých biologických systémů a zase poskytují další zdroje chemické energie v jejich tělesných tkáních jiným organismům. Hierarchie mezi těmito různými organismy se nazývá potravinový řetězec nebo potravinový web.

Energetický obsah potravin může být vypočítán pomocí burmateriál, dokud nebude dokončen, spotřebovává. Produkty spalovací reakce budou oxid uhličitý, popel, voda a teplo. Vydané teplo je zachyceno a měřeno prováděním reakce v chladiči, jako je vodotěsněná spalovací nádoba zvaná kalorimetry. Toto teplo je celková energie dostupná v potravě a je základem běžně používané kalorie. Všimněte si, že kalorie používaná při značce potravin je podle měřena ekvivalentní 1 000 kalorií (1 kcal nebo 4,182 kilojoules) energie.

V zažívacím systému organismu se jídlo přeměňuje na chemikálie, které lze absorbovat do buněk přímo nebo nepřímo z cirkulujícího dodávacího systému, jako je krev. Lidé jsou schopni získat uhlohydráty, krátké lipidy a proteiny jako zdroje výživy. Další faktory, které pomáhají při budování tkání, nejsou absorbovány pro jejich energetický obsah, ale jako reakční katalyzátory, co-Faktory nebo sloučeniny, které tělo nemůže produkovat, jako jsou esenciální aminokyseliny.

V buňce je obsah uhlíku v molekulách potravin oxidován na oxid uhličitý nebo jiné molekuly obsahující kyslík. Uvolňování energie z konverze je zachyceno řetězcem molekul přenosu elektronů, včetně adenosin triphosfátu (ATP). Molekuly umožňují reakce, které staví struktury termodynamicky možné snížením aktivačních energií.

Energie potravy je zdrojem energie pro současné využití a základem tkáňové budování. Některá energie potravy překračuje potřeby těla a je uložena v různých molekulách pro pozdější použití. Proces přeměny energie potravy na současné buněčné činnosti nebo na růst buněk se nazývá metabolismus. Různé organismy dokonce i stejných druhů provádějí tento úkol na makro úrovni s různou účinností. Když Dieters říkají, že sledují své kalorie, znamenají, že se snaží ovládat svůj příjem potravinové energie, abyVoid přidává další úložnou kapacitu pro nadbytečné molekuly ukládání energie.