食物エネルギーとは何ですか？

食物は、植物と動物の組織、ならびに生物によって消費される微生物細胞です。これらの有機構造は、結合内に化学エネルギーを抱える消化可能な分子に分解されます。食物エネルギーとは、食物の化学結合で利用可能な細胞エネルギーの潜在的な供給源を指します。

すべての生物は、成長と繁殖の過程でエネルギーを消費します。地球上で活気に満ちたあらゆるエネルギーの供給源は、太陽、宇宙で安全に回転する熱核核反応器です。光合成のプロセスを通じて、植物は光エネルギーを化学エネルギーに変換し、そのエネルギーの一部を独自の細胞ニーズに使用します。人間を含む他の生命体は、植物を消費して複雑な生物学的系を生成し、他の生物に体組織に化学エネルギーの追加源を提供します。これらのさまざまな生物の中での階層は、食物連鎖または食物網と呼ばれます。

食物のエネルギー含有量はburによって計算される場合があります消費されるまで材料を消します。燃焼反応の生成物は、二酸化炭素、灰、水、および熱になります。発射された熱は、熱量計と呼ばれる水ジャケット燃焼容器など、ヒートシンクで反応を実行することによって捕獲され、測定されます。この熱は食品で利用可能な総エネルギーであり、一般的に使用されるカロリーの基礎です。食品標識で使用されるカロリーは、測定されているように、1,000カロリー（1 kcalまたは4.182キロジュール）のエネルギーに相当することに注意してください。

生物の消化器系では、食物は化学物質に変換されます。化学物質は、血液のような循環送達システムから直接または間接的に細胞に吸収できる化学物質に変換されます。人間は、栄養源として炭水化物、短い脂質、タンパク質を獲得することができます。組織の建物を支援する他の要因は、エネルギー含有量ではなく、反応触媒として吸収されます。必須アミノ酸など、体が生成できない要因または化合物。

細胞内では、食物分子の炭素含有量は二酸化炭素または他の酸素含有分子に酸化されます。変換からのエネルギーの放出は、アデノシン三リン酸（ATP）を含む電子移動分子の鎖によって捕捉されます。分子は、活性化エネルギーを下げることにより熱力学的に可能になった構造を構築する反応を可能にします。

食物エネルギーは、現在の使用と組織構築の基礎のためのエネルギー源です。一部の食物エネルギーは体のニーズを超えており、後で使用するためにさまざまな分子に保存されます。食物エネルギーを現在の細胞活動または細胞の成長に変換するプロセスは、代謝と呼ばれます。同じ種の異なる生物は、効率がさまざまなマクロレベルでこのタスクを実行します。ダイエットがカロリーを見ていると言うとき、彼らは彼らが食物エネルギーの摂取を制御しようとしていることを意味します余分なエネルギー貯蔵分子に追加の貯蔵容量を追加します。