Co je irský chléb?

irský soda chléb je jedinečný rychlý chléb vyrobený z měkké mouky, jedlé sody, podmáslí, másla a soli. Chléb s jakýmikoli jinými ingrediencemi v něm není skutečný irský soda chléb, i když může být předán jako jeden. Když je chléb dobře, je hustý a velmi zdravý, s bohatou, pikantní příchutí a vlhkou drobenkou. Irský sodový chléb se často podává teplý s nátěrem másla a dobře se spáruje s širokou škálou jídel, zejména polévek a dušených mas. Tvrdá pšenice se může postavit k hnětení a stoupání, zatímco měkká pšenice má tendenci se ztuhnout a gooey. Když byla do Irska představena soda do Irska v polovině čtyřicátých let, kuchaři začínají používat jako náhradu kvasinek. Výsledkem byl irský soda chléb, základní svorka irské kuchyně s trvalou popularitou.Lour, spolu s jednou čajovou lžičkou soli a jednou a ½ lžičky jedlé sody. Zkuste použít mouky vyrobené z měkké pšenice; Vyvarujte se mouky určené pro tvorbu chleba nebo samostatné mouky. Do směsi nakrájejte polévkovou lžíci másla a ručně ji pracujte, aby se mouka rozpadla.

Dále pomalu přidejte dva skromné ​​šálky podmáslí a proměňte těsto na volnou hmotu. Těsto velmi krátce promíchejte na flourovaném povrchu a poté jej zatlačte do naolejované a flourované chlebové pánve. Podle tradice je irský sodový chléb označen velkým křížem, který umožňuje úniku plynu a usnadňuje to rozdělení chleba. Pečte chléb v 425 stupňů fahrenheitu (218 stupňů Celsia) po dobu půl hodiny, zakryté a poté chléb po dobu dalších 15 minut. Chléb je dokončen, pokud to při klepání zní duté.

Otočte chléb v košík lemovaný ručníkem. Irský sodový chléb chutná nejlépe v den, kdy je vyroben; toPokud se skladuje příliš dlouho, má tendenci se zastavit. Možná budete moci oživit denní chléb s posypáním vody a rychlým opékáním. Zatímco máslo je běžná poleva, můžete také použít sraženou krém nebo konzervace.

6 Verze s ingrediencemi, jako jsou vejce, cukr nebo prášek do pečiva, se lépe nazývá dort. Ačkoli obě tyto pečené zboží může být naprosto chutné, neměly by být zaměňovány s tradičním irským sodovým chlebem, což je ve své jednoduchosti vynikající.