アイルランドのソーダパンとは何ですか？

アイリッシュソーダパンは、柔らかい粉、重曹、バターミルク、バター、塩で作られたユニークな素早いパンです。他の材料が入ったパンは、真のアイルランドのソーダパンではありませんが、1つとして渡される可能性があります。よく作ると、パンは濃厚で非常に健康的で、豊かでピリッとした風味としっとりしたパン粉があります。アイルランドのソーダパンには、バターの塗抹標本が暖かく提供されることがよく、特にスープやシチューの幅広い料理とよく組み合わされています。硬い小麦は練り、上昇するために立ち上がることができますが、柔らかい小麦はどろどろして陰気に変わる傾向があります。重曹が1840年代半ばにアイルランドに導入されたとき、料理人は酵母の代わりとしてそれを使用し始めます。その結果、アイルランドのソーダパン、アイルランド料理の基本的な人気がありました。

アイルランドのソーダパンを作るには、小麦粉3杯と白いfカップを一緒にふるいにかけます。小さじ1杯の塩と、重曹の小さじ1杯と½小さじ1杯とともに。柔らかい小麦から作られた小麦粉を使用してみてください。ブレッドメイキングや自己上昇用の小麦粉のために設計された小麦粉は避けてください。大さじ1杯のバターを混合物に切り、小麦粉を砕けやすくするために手作業で作業します。

次に、ゆっくりと2杯のバターミルクを追加し、生地をゆるい塊に変えます。小麦粉の表面で生地を非常に短時間こねて、それを油を塗った粉のパン鍋に押し込みます。伝統により、アイルランドのソーダパンは大きな十字架でマークされているため、ガスが逃げ出し、パンを簡単に分割できます。パンを425度華氏（摂氏218度）オーブンで30分間焼き、覆い、さらに15分間パンを発見します。タップしたときに空洞に聞こえる場合、パンは仕上げられています。

パンをタオルで裏打ちしたバスケットにします。アイルランドのソーダパンは、それが作られた日に最高の味がします。それ長く保管すると古くなる傾向があります。水を振りかけ、迅速なトーストで1日前のパンを復活させることができるかもしれません。バターは一般的なトッピングですが、クロットクリームやジャムを使用することもできます。

アイルランドのソーダパンにレーズンや果物を追加することを主張する場合は、斑点を付けられた犬と呼んでください。卵、砂糖、ベーキングパウダーなどの材料を備えたバージョンは、より適切にケーキと呼ばれます。これらの焼き菓子は両方とも完全に美味しいかもしれませんが、彼らはそのシンプルさがおいしい伝統的なアイルランドのソーダパンと混同しないでください。