Co je to pórkový koláč?

Jakákoli kuchyně, která slaví pór mezi svou domácí zeleninou, jistě nabídne verzi pórkového koláče. Od Řecka do Indonésie, od USA do Walesu, se podávají pórkové koláče horké nebo studené, jako hlavní jídla spárovaná se salátem a chlebem nebo jako lehký oběd, který jedená chlad z chladničky. Některé pórkové koláče hnízdí v bohaté, máslové kůře, zatímco jiní si užívají luxus spánku pozdě na posteli pečiva nebo na umělé kůře tvořené manželstvím vajec se smetanou a vařenou s konzistencí španělské omelety nebo tortilly.

Před vytvořením pórkového koláče je důležité pochopit, že královna mezi cibulem je návnada. Když se kuchař poprvé setká s pórem, nepochybně se pokusí nakrájet a používat zelené, stejně jako Greens Scallion Greens. Je pravda, že pór vypadá jako pórek na steroidech, ale gumové zelené listy jsou nejlépe ponechány na duši a ne koláč.

Podruhé, když se kuchař setká s pórem, ona nebo on ví dost, aby ořízl zelení, i když nejlepší technikou pro to může být záhadou. S trochou zkušeností však kuchař zjistí, že loupání vláknitých, tvrdých listů zpět a oříznutí ostrým nožem uvolní sladké bílé cibule maso, které je nejpravdivějším pórovým nárokem na slávu. Pokud na zadní hořák nevrlí bramborovou polévku nebo zeleninovou hrnec, může nakrájet zelené, zabalit je a uložit je do mrazničky, dokud není v nabídce polévka.

Potřetí, když se kuchař setká s pórem, tento pór skončí v stálém proudu oplachovací vody po velmi dlouhou dobu. Z důvodů, které jsou známy pouze pórovi, jsou všechny ty měsíce v zemi láskyplně zdokumentovány téměř úchvatném množstvím nečistot a písku vtlačeného do mnoha vrstev póreku. Jak rychle objevují domácí kuchaři, zelenina se drží zaprášené, špinavé, odvážné perly svého dřívějšího života a nic jiného než hodněOplachování a opakování někdy dostane mnoho vrstev dostatečně bez štěrků na slaný koláč.

Vynesení sladké v pórkové bílé žárovce, které ji připraví na koláč, lze snadno provést pečením v troubě nebo ho restováním v malém másle. Nadměrně vařený pór je opravdu smutná věc, tak smutná, že odpadky je opravdu nejlepším místem k posouvání slizkého yucka. Póky nejsou zvlášť levné, ale jakmile jsou převáděny, neexistuje žádný způsob, jak je přivést do země jedlé.

pórky, které byly správně vařeny, dokud lehce opečené, snad s hrstkou červených, bílých nebo žlutých cibule, nebo některé plátky houby jsou připraveny na svůj skutečný osud. Nemusí existovat žádný zvláštní rým, ale existuje tisíc důvodů pro kombinace chuti, které kuchaři vytvářejí, aby předvedli tento nízký zeleninový koláč. Základna zbitého vejce, smetany a koz, feta nebo gruyere sýra nalita do bohaté pečivové kůry vytváří koláčové jídlo, zatímco lechtá malý losos s limetkovou kůrou, di, diLL, a pór a oblékání do šatů na listové pečivo vytváří druh cibulového koláče, který má sílu přivést diktátory na kolena.

Hluboko uspokojivý a možná skromnější pórkový koláč navrstvený s vařenou klobásou a drceným sýrem do husté „kůry“ bramborových brambor posypaných parmezánem a běží pod brojlerem, dělá vydatnou večeři. Kokosové mléko namísto krému, stisknutí citronu místo klobásy a pečivo místo kaší brambor a pórek se znovu změnil, tentokrát na indonéské jídlo. Italská Crostada di Porri je jednoduchá, ale naprosto chutná směs máslově nasáklé a tence nakrájené pórky políbené s trochou ricotty a tvrdým, nastrouhaným sýrem temně vrstveným do pečiva.