Co je Louis oblékání?

Louis se obléká úzce sleduje základní recept na tisíc ostrovní dresink. Je to pikantní a krémová směs čtyř částí majonézy, jedna část kečupu, s trochou sladké churmy a soli. To, co je jedinečným, jsou ingredience, na nichž se nachází: století stará klasika zvaná Crab Louis, jejíž původ je cloudší než jeho přitažlivost.

Crab Louis Dresing se nalije na postel ledovcového salátu, plátky nebo klínů běžného salátového jízdného, ​​jako je těžce vařené vejce, okurka, cibule, vařené chřest, rajčata a avokádo a hvězda: pivovarná hromada krabího masa. Tento druh se nachází v tichomořských vodách Spojených států a vysvětluje, jak řada restaurací, které tvrdí, že jsou jeho původním tvůrcem, řadí americké západní pobřeží.

Lewellyn "Louis" Davenport, majitel Davenport Inn ve Spokane ve Washingtonu, prohlašoval, že je vynálezcem krabského dresinku a salátu. V roce 1914 to dal na své menu, kde zůstal údajně původemPoložka AL v roce 2011. Davenport však přišel do Spokane, ze San Francisca, kde, před čtyřmi lety, Solari's Restaurant nabídla recept jako svůj vlastní, pojmenovaný po úžasné chuti anglického krále Louis XIV. Šest let před tím, v roce 1904, je pověřen známý tenor Enrico Caruso, že při návštěvách olympijského klubu ve Washingtonu v Seattlu ve Washingtonu.

Kolem této doby, na východním pobřeží Spojených států, byl tisíc ostrovní dresin vynalezen rodinou rybářských průvodců, kteří zahrnuli obvaz do kola pobřežních jídel. Oblékání si všimlo autorky a herečky Cookbook May Irwin, která dal krémové směsi jeho jméno založené na regionu Thousand Islands kolem Claytonu v New Yorku. Hotel Waldorf-Astoria v New Yorku si toho všiml a recept se rychle stal národním favoritem.

Teprve v padesátých letech se Louis oblékání stal common jméno však. Může to být způsobeno úsilím populárního hotelu Palace v San Franciscu, kde se rybaření krabů Dungeness stalo regionální posedlostí.

desítky variací Louisova obvazu byly pokoušeny po desetiletí, včetně přidání nakrájených chilíků nebo cibule, aby se kořenilo profil chuti. Někteří kuchaři přidávají nasekané černé olivy nebo vejce s tvrdou vanou, aby přidali texturu a látku, odstraňovali vejce a cibuli plátky ze salátu, aby kompenzovali. Ostatní kuchaři zvyšují množství kečupu a potěšení, aby přidali více pikantní chuť. Tato jídla mohou obsahovat dvě části majonézy, jednu část kečupu a jednu část si pochutnávají na chuti soli.