Co jsou Saltenas?

Ze země Bolívie přichází Saltenas, vydatné pečivo plné masa, koření, oliva a zeleniny. Saltenas jsou formou empanadas, latinské inspirované hybrid pečiva a knedlíku. Bolívijské jídlo je mnohými považováno za časově náročné a náročné na práci, proto je saltenas obvykle obtížné najít. Vzhledem k tomu, že empanady rostou v popularitě potravin na prsty, může být v nadcházejících letech nalezení obchodu Saltenas snazší. Kulinární historici široce uznávají, že Juana Manuela Gorriti vytvořila Saltenas, když žila v Bolívii. Saltena se doslova překládá ze španělštiny jako „ženské občanky Salty“. Mají prvek sladkosti, který se nachází jak v těle, tak v náplně. Těsto je komplexní směs mouky, sádla, vody a želatiny. Tato směs má za následek měkkéUgh, který je bohatý na chuť a dostatečně silný na to, aby její náplň. Náplň je pikantní kombinací masa, jako je kuře nebo mleté ​​hovězí maso, kmín, olivy, brambory, rozinky a vařená vejce. Výsledkem je obrat ve stylu potu, který se obvykle konzumuje rukama.

Většina Boliviánů však dává přednost jídlu saltenas jednou rukou, protože náplň je uzavřena ve svých vlastních šťávách, může to být chaotický podnik. Lžíce jsou doporučené nádobí pro stravování. Ačkoli mnoho lidí si užívá Saltenas samy o sobě, obvykle se podávají s llajua, jalapeno omáčkou a mokochinchi, typem sladkého broskvového čaje.

Saltenas jsou pouliční jídlo, prodávané v jihoamerických zemích a v metropolitních městech na východním pobřeží ve Spojených státech. Jsou tak populární, že dlouhé linie se obvykle tvoří, jakmile jsou Saltenas odstraněny z trouby. V Bolívii si Saltenas užíváD jako občerstvení v polovině ráno a prodejci jsou obvykle mimo dodávku do 11:00 a.m.