サルテナとは何ですか？

ボリビアの国からは、肉、スパイス、オリーブ、野菜で満たされた心のこもったペストリーであるサルテナスが来ます。 サルテナはエンパナーダの一形態であり、ラテンにインスパイアされたペストリーとdump子のハイブリッドです。 ボリビアの食べ物は多くの人に時間がかかり、労働集約的であると見なされているため、サルテナは通常見つけるのが困難です。 しかし、エンパナーダがフィンガーフードの人気を抱いているため、サルテナスの店が今後数年で容易になる可能性があります。

サルテナスという名前は、サルテナスの創造者が元々からあったアルゼンチンのサルタ市に触発されています。 料理の歴史家は、フアナ・マヌエラ・ゴリティがボリビアに住んでいる間にサルテナを作成したことを広く認めています。 サルテナは文字通りスペイン語から「サルタの女性市民」と翻訳しています。彼らは生地と詰め物の両方に見られる甘さの要素を持っています。 生地は、小麦粉、ラード、水、ゼラチンの複雑な混合物です。 この混合物は柔らかいdoになります風味が豊富で、その詰め物を包むのに十分な強さであるうーん。 詰め物は、鶏肉や牛ひき肉、クミン、オリーブ、ジャガイモ、レーズン、硬い卵などの肉のおいしい組み合わせです。 その結果、通常は手で食べられるポットパイスタイルの代謝回転ができます。

ほとんどのボリビア人は、片手でサルテナを食べることを好みますが、詰め物はそれ自体のジュースに包まれているため、これは厄介な仕事になる可能性があります。 スプーンは、食べるために推奨される道具です。 多くの人は自分でサルテナを楽しんでいますが、通常、ハラペーニョソースであるラジュアと、甘いピーチティーの一種であるモコチンキが添えられています。

サルテナは、南米諸国全体および米国で見られる東海岸大都市で販売されている屋台の食べ物です。 それらは非常に人気があるため、サルテナがオーブンから取り外されるとすぐに長い線が形成されます。 ボリビアでは、サルテナは楽しんでいますd午前中のスナックとして、およびベンダーは通常、午前11時までに供給不足です。