Was sind Saltenas?

Aus dem Land Bolivien kommt Saltenas, ein herzhaftes Gebäck mit Fleisch, Gewürzen, Oliven und Gemüse. Salenas sind eine Form von Empanadas, einem lateinisch inspirierten Hybrid aus Gebäck und Knödel. Bolivianische Lebensmittel werden von vielen als zeitaufwändig und arbeitsintensiv angesehen, daher sind Salenas in der Regel schwer zu finden. Da die Empanadas jedoch in der Popularität von Fingerfood wachsen, kann es in den kommenden Jahren einfacher werden, ein Salenas -Shop zu finden. Kochhistoriker erkennen ausführlich an, dass Juana Manuela Gorriti Salenas geschaffen hat, während er in Bolivien lebte. Saltena übersetzt buchstäblich von Spanisch als „weibliche Bürgerin von Salta“. Sie haben ein Element der Süße sowohl im Teig als auch im Füllung. Der Teig ist eine komplexe Mischung aus Mehl, Schmalz, Wasser und Gelatine. Diese Mischung führt zu einem weichen DoUgh, das reich an Geschmack ist und stark genug ist, um seine Füllung zu umgeben. Die Füllung ist eine herzhafte Kombination aus Fleisch wie Hühnchen oder Rinderhackfleisch, Kreuzkümmel, Oliven, Kartoffeln, Rosinen und hart gekochten Eiern. Das Ergebnis ist ein Umsatzstil-Umsatz, der normalerweise mit den Händen gegessen wird.

Die meisten Bolivianer bevorzugen es jedoch, Salenas mit einer Hand zu essen, da die Füllung in seinen eigenen Säften eingeschlossen ist, kann dies ein unordentliches Unterfangen sein. Löffel sind das empfohlene Utensil für das Essen. Obwohl viele Menschen Salenas alleine genießen, werden sie normalerweise mit Llajua, einer Jalapeno -Sauce und Mocochinchi, einer Art süßer Pfirsichtee, serviert.

Saltenas sind Street Food, verkauft in südamerikanischen Ländern und in den in den USA gefundenen Metropolen der Ostküste. Sie sind so beliebt, dass sich typischerweise lange Linien bilden, sobald die Saltenas aus dem Ofen entfernt werden. In Bolivien sind Saltenas genossenD als Snack am vormittag