O que são Saltenas?

Do país da Bolívia vem Saltenas, uma massa saudável cheia de carnes, especiarias, azeitonas e vegetais. Saltenas é uma forma de empanadas, um híbrido de massa e bolinho inspirado em latim. Os alimentos bolivianos são vistos por muitos como demorados e trabalhistas intensivos, portanto, as saltenas são normalmente difíceis de encontrar. No entanto, à medida que os empanadas estão crescendo em popularidade alimentar dos dedos, encontrar uma loja de Saltenas pode se tornar mais fácil nos próximos anos. Os historiadores culinários reconhecem amplamente que Juana Manuela Gorriti criou Saltenas enquanto vive na Bolívia. Saltena se traduz literalmente do espanhol como "cidadão de Salta". Eles têm um elemento de doçura encontrado tanto na massa quanto no recheio. A massa é uma mistura complexa de farinha, banha, água e gelatina. Esta mistura resulta em um SOFT DOUgh que é rico em sabor e forte o suficiente para envolver seu recheio. O recheio é uma combinação saborosa de carne, como frango ou carne moída, cominho, azeitonas, batatas, passas e ovos cozidos. O resultado é uma rotatividade com estilo de maconha que normalmente é consumida com as mãos.

A maioria dos bolivianos prefere comer saltenas com uma mão, no entanto, porque o recheio é envolto em seus próprios sucos, isso pode ser um empreendimento confuso. As colheres são o utensílio recomendado para comer. Embora muitas pessoas gostem de Saltenas por conta própria, elas geralmente são servidas com Llajua, molho de jalapeno e mocochinchi, um tipo de chá de pêssego doce.

Saltenas é comida de rua, vendida em todos os países da América do Sul e nas cidades metropolitanas da costa leste encontradas nos Estados Unidos. Eles são tão populares que longas linhas normalmente se formam assim que os saltenas são removidos do forno. Na Bolívia, Saltenas é gostarD Como um lanche no meio da manhã, e os fornecedores geralmente estão fora de oferta às 11:00 da manhã.