Co je to máslo olivového oleje?

Olivový olej máslo, přesněji nazývané olivový olej, je náhradou másla z olivového oleje. Někdy se jedná o chlazenou směs olivového oleje a mléčného másla a někdy se jedná o šíření z olivového oleje, které bylo chlazeno, dokud neztuhne. Obecně se používá stejným způsobem jako mléčné máslo, s několika výjimkami, nabízí některé zdravotní výhody, ale má jinou chuť, která může být poněkud ostrá a kyselá pro ty, kteří jsou zvyklí na mléčné máslo. Olivový olej je olej z olivy, což je ovoce olivového stromu. U veganů, kteří nejedí mléčné výrobky, může čistý olivový olej máslo působit jako náhrada másla ve většině receptů. Máslo olivového oleje je nižší v nenasyceném tuku a kaloriích než mléčné máslo, což z něj dělá oblíbenou volbu mezi těmi, kteří si udržují nízkotučný nebo nízko-cholesterol. Obvykle komerční olivový olej máslové výrobkyJá se přidaným solí, ale domácí olivový olej máslo je často vyráběno bez soli.

Většinu času lze máslo olivového oleje použít stejným způsobem, jak se má máslo používáno při vaření. Může být rozšířen na toast nebo použít jako olejový a zhnědkový olej pro vaření zeleniny a masa. Stejně jako mléčné máslo může být olivový olej máslo ochuceno bylinkami nebo kořením. Populární způsob, jak používat olivový olej, je šíření připraveného česneku a petrželkového olivového oleje na chléb před pečením, aby se stal česnekovým chlebem.

Jedna věc, kterou si pamatujete při vaření olivovým olejem, je to, že začíná kouřit a hořet při mnohem nižší teplotě než máslo. To může být užitečné, když je v misce požadována kouřová příchuť, ale může to také zhoršit jídlo. Vaření s olivovým olejem při vysokých teplotách způsobuje kouřový proces obecně, takže je často nejlepší zvolit máslo, arašídový olej nebo řepkový olej pro vysoce heat, i když jen pro AvoID spouštění kouřového alarmu kuchyně.

Olivový olej je zeleninový tuk, který pochází z olivy. Termín olivový olej je ve skutečnosti poněkud nadbytečný, protože slovo olej pocházel z řeckého slova pro Olive. Slovo olej byl použit pouze k popisu olivového oleje konkrétně při prvním vytvoření, ale po několika set letech se odkazoval na jiné typy mastných látek, včetně ropy a minerálního oleje. Olivy pocházejí z malých stromů, které pocházejí ze středomořské oblasti světa. Většina olivového oleje pochází ze Španělska, Itálie a Řecka.