Hvad er olivenolie smør?

Olivenolie -smør, mere præcist kaldet olivenolie spredning, er en smørstatning lavet af olivenolie. Nogle gange er det en kølet blanding af olivenolie og mejerismør, og nogle gange er det en spredning lavet af olivenolie, der er kølet, indtil den størkner. Generelt brugt på samme måde som mejerismør, med nogle få undtagelser, det giver nogle sundhedsmæssige fordele, men har en anden smag, der kan være noget skarp og sur for dem, der er vant til mejerismør. Olivenolie er olien fra oliven, som er frugten af ​​oliventræet.

Udskiftning af olivenolie kan være nyttigt for mennesker med flere typer specielle diætbegrænsninger. For veganere, der ikke spiser mejeriprodukter, kan rent olivenolie -smør fungere som en smørstatning i de fleste opskrifter. Olivenolie-smør er lavere i umættet fedt og kalorier end mejerismør, hvilket gør det til et populært valg blandt dem, der opretholder en fedtfattig eller fedtkolesteroldiæt. Normalt kommercielle olivenolie smørprodukter coMig med salt tilsat, men hjemmelavet olivenolie smør er ofte lavet uden salt.

Det meste af tiden kan olivenolie -smør bruges på samme måde, smør bruges til madlavning. Det kan spredes på toast eller bruges som en sprød og brunende olie til madlavning af grøntsager og kød. Ligesom mejerismør kan olivenolie smør aromatiseres med urter eller krydderier. En populær måde at bruge olivenolie spredning på er at sprede en tilberedt hvidløg og persille olivenolie smør på brød, før det bager det, så det bliver hvidløgsbrød.

Én ting at huske, når man laver mad med olivenolie, er, at det begynder at ryge og brænde ved en meget lavere temperatur end smør. Dette kan være nyttigt, når der ønskes en røgfyldt smag i en skål, men det kan også gøre mad bitter. Madlavning med olivenolie ved høje heats giver en rygere proces generelt, så det er ofte bedst at vælge smør, jordnøddeolie eller rapsolie til madlavning med høj varme, hvis kun til AvoID udløser køkkenrøgalarmen.

Olivenolie er et grøntsagsfedt, der kommer fra oliven. Faktisk er udtrykket olivenolie noget overflødigt, fordi ordet olie stammer fra det græske ord for oliven. Ordet olie blev kun brugt til at beskrive olivenolie specifikt, da den først dannede sig, men det kom til at henvise til andre typer olieagtige stoffer, herunder olie og mineralolie, efter et par hundrede år. Oliven kommer fra små træer, der stammer fra Middelhavsområdet i verden. De fleste olivenolie kommer fra Spanien, Italien og Grækenland.