Co je to organické mandlové máslo?

Organické mandlové máslo je rozprostřetelná pasta vyrobená z mletých mandlí. Tato pasta se často používá jako alternativa pro arašídové máslo a je známá svou sladkou chutí. Abychom byli považováni za organické, musí být pečlivě dodržovány vládní předpisy a do pasty nemusí být přidány neorganické přísady, jako jsou některé oleje, konzervační látky nebo potravinářské barvení. Mandlové máslo bylo poprvé vytvořeno ve 20. století.

Hlavní složkou v organickém mandlovém másle jsou mandle. Tato semena jsou ze stejné rodiny jako meruňka, broskev a švestka a tvoří uvnitř malého, nepoživatelného ovoce na stromě. Syrové mandle, stejně jako jiná semena ve stejné rodině, jsou mírně toxické, i když malá množství lze bezpečně konzumovat. Aby bylo možné připravit mandle, aby se dostal do organického mandlového másla, je třeba jej uvařit a rozložit do pasty. Většinu času jsou mandle pečeny, než jsou uzemněny.

mandle obsahují slušné množství přírodního oleje, který se uvolní, když jsou mandlezemě. Tento olej dává organickým mandlovým máslem krémovou texturu. Jakmile pasta sedí, je normální, že se olej odděluje a vznáší se na vrchol. Může být promícháno zpět do pasty pro krémovější mandlové máslo nebo vyléváno a vyhrazeno k použití později. Někdy se přidávají sůl, cukr a koření.

Aby byl jejich produkt považován za organický, musí výrobci mandlového másla dodržovat určitá předpisy. Ačkoli se specifika předpisů mění ze země na zemi, většina z nich vyžaduje, aby byly dodrženy různé postupy po celý život jídla. Mandlenské stromy musí být pěstovány z organických semen v organické půdě. Vyhýbání se používání některých chemických hnojiv a pesticidů po několik let před vysazením semen a poté pokračuje v sledování těchto praktik, zatímco strom roste, je nezbytné pro získání organické certifikace ve většině zemí. Jakmile to uvidíteDS jsou sklizeny, jsou drženy dál od neorganických potravin a zpracovatelského vybavení, protože se vyrábí organické mandlové máslo.

Ačkoli vysoký obsah tuku, mandlové máslo je při konzumaci s mírou považováno za relativně zdravé jídlo. Vysoký obsah oleje mandlí se skládá především z mononenasycených tuků, které mohou pomoci zlepšit zdraví srdce. Mandle také obsahují řadu vitamínů a minerálů, včetně vitamínu E, manganu a hořčíku.