Jaké je spojení mezi vitamínem D a slunečním světlem?
Přirozená produkce vitamínu D v kůži, která se provádí pomocí záření ze slunce, je primárním spojením mezi vitaminem D a slunečním světlem. Produkce vitamínu D je jednou z primárních funkcí kůže, spolu s zjevnějšími rysy, jako je pocit a izolace. Když je kůže zasažena ultrafialovým světlem ze slunce, vytváří látku, kterou může tělo přeměnit na vitamín D. V oblastech s dostatečně silným slunečním světlem, může pravidelná expozice slunečním paprskům produkovat dostatek vitamínu D, aby splňoval požadavky těla. Vzhledem k spojení mezi vitamínem D a slunečním světlem se tento vitamín často neformálně nazývá vitamínem slunečního svitu.
Syntéza vitamínu D v kůži začíná, když je modifikovaný typ cholesterolu přirozeně přítomného v kožních buňkách vystaven slunečnímu světlu. Konkrétně je molekula vystavena neviditelnému typu světla, známého jako ultrafialové B (UVB), který ji přeměňuje na látku zvanou CholeCalciferol. Cholecalciferol je poté přenášen krevním řečištěm do jater a ledvin, kde je dále modifikován tak, aby se stal aktivní formou vitamínu D, známého také jako kalcitriol. Vztah mezi vitaminem D a slunečním světlem pomáhá tělu provádět řadu důležitých funkcí. Nejdůležitější z nich je údržba zdravých kostí a zubů.
Různá geografická místa mohou ovlivnit vztah mezi vitamínem D a slunečním světlem. V severních zeměpisných šířkách slabší a méně časté slunce snižuje příležitosti k výrobě prekurzoru vitamínu D. Také, protože takové podnebí bývá chladnější, lidé s větší pravděpodobností nosí těžké oblečení a tráví více času v interiéru, což dále snižuje čas strávený na slunci.
Znečištění a oblačnost mohou také snížit množství ultrafialového světla, které dosáhne povrchu Země. Přesto, pět až 15 minutDenně nechráněná expozice slunečnímu světlu pravděpodobně stačí k splnění potřeby vitamínu většiny lidí D. Delší období vystavení slunečním paprskům zvyšuje riziko rakoviny kůže. Rovněž zvyšuje věk kůže rychleji, což zvyšuje výskyt vrásek a skvrn.
Zatímco faktory prostředí mohou narušit vztah mezi vitamínem D a slunečním světlem, tento vitamin lze získat také prostřednictvím zdrojů potravin nebo doplňků, kde je absorbován ve střevě. Mezi dobré zdroje potravy vitamínu D patří ryby studené vody, žloutky a opevněné potraviny, jako je mléko nebo snídaňové obiloviny. Vitamin D lze také zakoupit jako doplněk a obvykle je součástí multivitaminových vzorců.