Co je to nafukovací míč?

Puffball je houba, která patří do Basidiomycota phylum, který zahrnuje několik různých rodin a rodů hub. Říká se tomu „nafukovací míč“, protože když zraje, jeho plodné tělo se roztrhne a uvolní tak nafouknutí hnědých prachových spór. Puffballs jsou přírodní rozkladače a nejčastěji se vyskytují na loukách, travnatých plochách, na vřesovištích a trávnících. Výrazně se liší ve velikosti a vzhledu, od malých druhů, které spolu rostou ve shlucích, až po větší druhy, jako je slavný obří nafukovací míč, který může dosáhnout průměru 12 palců (30 cm) nebo více.

Puffball je Basidiomycete , což znamená, že jeho spory jsou produkovány na malé, klubově tvarované struktuře zvané basidia . Vyznačuje se gasteroidním basidiocarpem , který se také nazývá plodové tělo. Spóry jsou produkovány uvnitř tohoto basidiocarp, který zůstane uzavřený, dokud spory nebyly uvolněny z basidia. To se stane, když plodné tělo zraje a slupka se roztrhne mírným tlakem - jako je dopad dešťové kapky, síla větru nebo někdo jiný podnět. Spóry pak unikají skrz slzu a vytvářejí obláček nebo oblak prachu.

Mladý puffball často vypadá jako bílá koule, má masitou strukturu a může nebo nemusí mít krátkou stopku v závislosti na odrůdě. Vnitřek je tvořen nediferencovaným masem, kde jsou spory vyráběny v meziprostorech kompaktní kůry. Jak houba zraje, maso se přemění na žlutavě hnědý nebo hnědý spórový prach.

Mnoho nafouknutí je jedlých před zralostí, ačkoli jakmile začnou zevnitř žloutnout a vytvořit práškové spory, neměly by být konzumovány. Jsou snadno odlišitelné od ostatních hub z důvodu své vnitřní konzistence. Puffball, který je větší než pěst, je nezaměnitelný, ale menší odrůdy puffball by se měly pečlivě zkontrolovat, aby nedošlo k záměně s jedovatými druhy. Mohou být odlišeny od smrtících odrůd Amanitů - jako například houba Death Cap - protože nemají uvnitř stonky ani žábry a na rozdíl od stinkhornů nebude mít žádný sliz.

Je známo, že jedlé puffy mají bohatou zemitou chuť a na podzim se nejčastěji vyskytují. Postaví se dobře ke všem druhům vaření a přidávají silnou houbovou chuť, která prochází skrz misku. Obvykle vaří za 7 - 15 minut a mohou být dehydratovány nebo vařeny a zmrazeny pro budoucí použití.