Hvad er en puffball?

En puffball er en svamp, der hører til Basidiomycota phylum, som omfatter flere forskellige familier og svampe-slægter. Det kaldes en "puffball", fordi når den modnes, sprænger dens frugtende krop op for at frigive en pust af brune, støvlignende sporer. Puffballs er naturlige nedbrydere og findes ofte i enge, græsarealer og på heder og græsplæner. De varierer dramatisk i størrelse og udseende, fra små arter, der vokser sammen i klynger til større arter som den berømte kæmpe puffball, som kan nå 30 cm (30 cm) eller mere i diameter.

En puffball er en Basidiomycete , hvilket betyder, at dens sporer er produceret på en lille, klubformet struktur kaldet en basidia . Det kendetegnes ved dets gasteroidbasidiocarp , der også er kendt som dens frugtagtig krop. Sporer produceres inde i denne basidiocarp, som forbliver lukket, indtil sporerne er blevet frigivet fra basidiaen. Det sker, når den frugtbare krop modnes, og skorpen tårer op fra et mildt pres - som påvirkningen af ​​en regndråbe, vindenes kraft eller en anden drivkraft. Sporer slipper derefter ud gennem tåren og skaber en pust eller sky af støv.

En ung puffball ligner ofte en hvid kugle, er kødfuld i tekstur og har muligvis ikke en kort stilk, afhængigt af sorten. Indersiden består af udifferentieret kød, hvor sporerne produceres i mellemrummet i en kompakt skorpe. Efterhånden som svampen modnes, omdannes kødet til gulbrunt eller brunt sporstøv.

Mange puffballs er spiselige inden modenhed, selvom de først er begyndt at blive gule inden for og danne pulveragtige sporer, bør de ikke spises. De kan let adskilles fra andre svampe på grund af kødigheden af ​​deres indre konsistens. En puffball, der er større end en knytnæve, er umiskendelig, men mindre puffballsorter bør kontrolleres omhyggeligt for at undgå forveksling med giftige arter. De kan differentieres fra dødbringende sorter af Amanitas - ligesom Death Cap-svampen - fordi de ikke har stængler eller gæller inde, og i modsætning til stinkhorn, vil interiøret ikke have nogen slim.

Spiselige puffballs er kendt for at have en rig, jordagtig smag og kan findes hyppigst om efteråret. De står godt op til al slags madlavning og tilføjer en stærk champignonsmag, der gennemsyrer gennem en tallerken. De koger normalt på 7 - 15 minutter og kan dehydreres eller koges og fryses til fremtidig brug.