Hvordan vælger jeg det bedste naturlige lecithin?

Mange fødevarer, inklusive dyre, plante og forarbejdede fødevarer, inkluderer et fedtstof kendt som lecithin. Nogle af de bedste kilder til naturlig lecithin inkluderer æggeblomme, lever, mejeri, kød, sojabønner, avocado og kål samt kosttilskud. At tage et lecithin-supplement kan være den nemmeste måde at få lecithin på, fordi det giver dig mulighed for at komme videre med din dag uden at skulle bekymre dig om at planlægge dine lecithin-rige måltider. At opnå naturlig lecithin fra fødevarer kan imidlertid give din krop mange yderligere næringsstoffer.

Når det kommer til mad, indeholder animalsk proteiner de højeste mængder naturlig lecithin. Disse inkluderer æggeblomme, mejeri, fisk, fiskæg, kylling, kød, lever og hjerner. Andre gode kilder til naturlig lecithin inkluderer plantebaserede fødevarer såsom sojabønner, fuldkornsmad, avocado, oliven, kål, jordnødder og mange frø. Sojabønner rangerer det højeste blandt plantekilder, og ethvert sojabaseret produkt er et fremragende valg. Disse inkluderer tofu,som er en populær kødstatningsstat, sojasovs, sojamel og vegetabilsk olie, der er afledt af sojabønner.

I forarbejdede fødevarer bruges lecithin ofte som emulgator eller smøremiddel. I nogle fødevarer fungerer det som et konserveringsmiddel til at hjælpe med at forlænge fødevarenes holdbarhed, og i andre fungerer det som en stabilisator. Lecithin hjælper også med at få mere smag ud i fødevarer, og det findes ofte i slikbarer, chokolade, bagværk, supper og visse drinks.

Når du vælger dine lecithin-rige fødevarer, skal du prøve at vælge fødevarer eller produkter, der er dyrket eller opdrættet naturligt. Undersøgelser viser, at plantebaserede fødevarer indeholder flere næringsstoffer, fordi de har fået lov til at bruge mere tid på at vokse og absorbere naturlige næringsstoffer fra solen, jorden og vandet. Dyr, der får lov til at fodre med naturligt dyrkede græsser og andre naturlige foder, har også en tendens til at have flere næringsstoffer. Ud over at have mere NutrieNTS, mad, der dyrkes eller hæves naturligt, indeholder mindre mængder skadelige kemikalier.

Et lecithin-supplement er muligvis ikke nødvendigt for folk, der spiser masser af lecithin-rige fødevarer. For dem, der ikke har tid til at tilføje dem i kosten, kan kosttilskud være praktisk. De fås i form af et pulver, granuler og kapsler. De fleste naturlige lecithintilskud ekstraheres fra æggeblommer og sojabønner og er normalt tilgængelige uden recept. Se altid efter et betroet brand for at sikre, at kosttilskuddene er af god kvalitet.

sundhedsmæssige fordele ved lecithin inkluderer beskyttelse mod Alzheimers sygdom, hjertesygdomme, lever- og nyresygdomme og visse hudtilstande. Det hjælper også med at styrke immunsystemet, hvilket er vigtigt for evnen til at bekæmpe mange sygdomme og almindelige lidelser. Bivirkninger såsom oppustethed, kvalme og diarré kan forekomme, hvis man tager lecithin i store doser på mere end 30 milligram om dagen.