Hur väljer jag den bästa naturliga lecitinen?

Många livsmedel, inklusive djur-, växt- och bearbetade livsmedel, inkluderar ett fett ämne som kallas lecitin. Några av de bästa källorna till naturlig lecitin inkluderar äggula, lever, mejeri, kött, sojabönor, avokado och kål samt kosttillskott. Att ta ett lecitittillskott kan vara det enklaste sättet att få lecitin, eftersom det gör att du kan gå vidare med din dag utan att behöva oroa dig för att planera dina lecitinrika måltider. Att få naturlig lecitin från livsmedel kan emellertid ge din kropp många ytterligare näringsämnen.

När det gäller mat innehåller animaliska proteiner de högsta mängderna naturliga lecitin. Dessa inkluderar äggula, mejeri, fisk, fiskägg, kyckling, kött, lever och hjärnor. Andra goda källor till naturlig lecitin inkluderar växtbaserade livsmedel som sojabönor, fullkornsmat, avokado, oliver, kål, jordnötter och många frön. Sojabönor rankas högst bland växtkällor, och alla sojabaserade produkter är ett utmärkt val. Dessa inkluderar tofu,vilket är en populär köttersättare, sojasås, sojamjöl och vegetabilisk olja som härrör från sojabönor.

I bearbetade livsmedel används lecitin ofta som emulgerings- eller smörjmedel. I vissa livsmedel fungerar det som ett konserveringsmedel för att förlänga livsmedelshyllan, och i andra fungerar det som en stabilisator. Lecitin hjälper också till att få fram mer smak i maten, och det finns vanligtvis i godisbarer, choklad, bakverk, soppor och vissa drycker.

När du väljer dina lecitinrika livsmedel, försök att välja mat eller produkter som har odlats eller höjts naturligt. Studier visar att växtbaserade livsmedel innehåller fler näringsämnen, eftersom de har fått spendera mer tid på att växa och absorbera naturliga näringsämnen från solen, jorden och vattnet. Djur som får matas på naturligt odlade gräs och andra naturliga foder tenderar också att ha fler näringsämnen. Förutom att ha mer nutrients, ​​mat som odlas eller höjs innehåller naturligtvis mindre mängder skadliga kemikalier.

Ett lecitintillskott kanske inte är nödvändigt för personer som konsumerar massor av lecitinrika livsmedel. För dem som inte har tid att lägga till dem i kosten kan tillskott dock vara praktiska. De finns i form av ett pulver, granuler och kapslar. De flesta naturliga lecitittillskott extraheras från äggulor och sojabönor och är vanligtvis tillgängliga utan recept. Leta alltid efter ett pålitligt varumärke för att säkerställa att tillskotten är av god kvalitet.

Hälsofördelar med lecitin inkluderar skydd mot Alzheimers sjukdom, hjärtsjukdomar, lever- och njursjukdomar och vissa hudtillstånd. Det hjälper också till att stärka immunsystemet, vilket är viktigt för förmågan att bekämpa många sjukdomar och vanliga sjukdomar. Biverkningar som uppblåsthet, illamående och diarré kan uppstå om man tar lecitin i stora doser på mer än 30 milligram per dag.