Hvordan laver jeg popcornkugler?

Populær omkring jul og andre helligdage i vinteren er popcornkugler en vidunderlig godbid, der kan nydes når som helst på året. Det er muligt at bruge popcorn tilberedt ved næsten enhver metode og kræver intet andet end et par enkle ingredienser og cirka en halv times tid. Der er en række popcornboldopskrifter tilgængelige, hvor mange af dem tilføjer forskellige typer slik i blandingen. For at komme i gang er her en grundlæggende opskrift, som du kan prøve.

For den basale opskrift har du brug for en halv kop (120 ml) upoppet popcorn og en kvart kop (60 ml) af en eller anden form for madolie. Hvis du foretrækker at ikke bruge olie-poppet popcorn, er der altid muligheden for at bruge luftpoppet popcorn. For at spare tid kan du også købe en eller anden type mikrobølgepopcorn eller en pose film-stil popcorn til brug til popcornkuglerne.

For at skabe den grundlæggende belægning skal du kombinere en halv kop (120 ml) mørk majs sirup, en halv kop (120 ml) granuleret sukker og en halv teskefuld (2,5 ml) af bordsalt. Husk, at blandingen vil være noget tyk, mens du blandes, men den vil tynd, når den påføres popcorn.

Når belægningen er tilberedt, skal du placere den poppede majs i en fire liter (3,8 liter) kedel over medium varme. Rør gradvist på belægningen, og sørg for at ensartet belægde hver af de poppede kerner. Fortsæt med at røre blandingen, indtil sukkeret er opløst, og belægningen har efterladt et tyndt lag over alt popcorn i kedlen.

Fjern den coatede popcorn fra varmen. Brug hænderne til at øse en lille mængde af blandingen ud og begynde at danne popcornkuglerne. Mens du vil have dem til at ligne dimensionerne på den gennemsnitlige baseball, skal du ikke bekymre dig, hvis de ikke er perfekt runde. Fortsæt processen, indtil du har dannet i alt tolv popcornkugler. Placer dem på et ark vokspapir, og lad dem afkøle til stuetemperatur.

Et praktisk tiper at bruge en lille mængde margarine eller smør til at belægge dine hænder, før du begynder at danne popcornkuglerne. Dette vil gøre det lettere at håndtere den klistrede blanding og ikke påvirke smagen eller teksturen på det færdige produkt på nogen måde.

Efter at popcornkuglerne er afkølet, kan du begynde at pakke dem ind i plastfolie eller arrangere dem på et serveringsfad til et dessertbord. Det er ikke usædvanligt for folk at indpakke popcornkugler i farvet plastfolie og derefter fastgøre indpakningen med en eller anden form for farverigt bånd. Dette er en almindelig tilgang, når planen er at bruge slik som ornamenter på et træ eller som en del af en gavekurv.