Hvad er persimmoner?

Persimmoner er rød til orange frugt dyrket på træer fra diospyros slægten. Frugten varierer i farve og form fra runde til rivedråbe, fordi der er adskillige slags, der er hjemmehørende i forskellige områder af verden. Kaki Persimmons, den mest dyrkede, er hjemmehørende i Kina, men blev introduceret til USA i det 19. århundrede. Yderligere arter af persimmoner er hjemmehørende i Mexico, Nordamerika, Filippinerne og det sydøstlige Europa og Asien. Nogle arter af persimmoner er ikke spiselige, og nogle mennesker hævder, at ingen arter af persimmoner er værd at spise.

For mange for det meste uden for den nordamerikanske kultur er persimmoner en værdsat og værdsat frugt, men ikke alle amerikanere kan ikke lide persimmoner. Dette gælder især for dem, der nyder persimmonbagt budding, en tidlig europæisk amerikansk skål, der sammenlignes med græskarpai eller blommepudding i tekstur. Nogle efterårs- og vintermåltider er ikke de samme uden budding lavet af persimmoner.

Et af tricks i at lære at nyde persimmoner er at vide, hvilke typer der er den mest spiselige. Persimmon-frugt kan enten være snerpende eller ikke-astringent. Astringente persimmoner, ligesom de koreanske og hachiya -sorter indeholder en høj grad af tanniner og skal modes fuldt ud eller specielt behandles. Hvis de spises, før de er modne, er tanninerne i frugten pucker munden, hvilket gør spiseprocessen ubehagelig. Mens kemikalier kan bruges til at behandle disse persimmoner, fryser en almindelig metode til at gøre dem klar til at spise dem i et par timer i fryseren eller ikke høste frugten indtil efter den første frost.

Fuyu, Hiro og Hanagosho-frugt betragtes som ikke-astringent. De forårsager stadig en smule puckering og kan fryses eller høstes, efter at koldt vejr er gået ind for at reducere denne effekt. Med begge typer persimmoner spises skræl ikke. Frugten er kun skrællet og spist jegn skiver som et æble. Afhængig af hvornår frugten vælges, kan tekstur være lidt fast til grødet. Fastere persimmoner er lettere at spise, men blødere, mere gelatinøse persimmoner er sødere.

Persimmon -skiver tørres ofte og betragtes som en delikatesse i mange dele af verden. Faktisk tilbyder virksomheder som Trader Joe's i Nordamerika nu tørrede og usulfede persimmoner. De er en fremragende kilde til kostfiber og vitamin C. Persimmoner er også populære serverede kogte og mosede eller som en ingrediens i gelé.

Mange mennesker i USA dyrker persimmoner for deres æstetiske appel snarere end for frugten. Når persimmonerne er helt modne i det sene efterår, er de ret smukke. Den orange frugt er en undersøgelse i modsætning til det mørke bladløse træ. Et persimmontræ i frugt er ofte det mest farverige objekt i de grå og dystre måneder med sent efterår og tidlig vinter.

Når frugten ikke er plukket, falder den til jorden til sidst og forårsagerEt grødet rod, der kræver pleje og rengøring. Hvis du ikke planlægger at høste frugten, bliver du nødt til at betale for skønheden i træet i arbejde med at rydde op i dets rod. I stedet for at rydde op i rodet, skal du overveje nogle batches af persimmon -marmelade eller persimmon -budding, så træet bliver både dejligt og nyttigt.