Co jsou točiny?

Toma jsou červené až pomerančové ovoce pěstované na stromech z rodu diospyros . Ovoce se liší v barvě a tvaru, od kulaté k kapce slzy, protože existuje mnoho druhů, původní v různých oblastech světa. Kaki Tosimmons, nejvíce pěstovaní, jsou původní z Číny, ale byli představeni do USA v 19. století. Další druhy tomel jsou původem z Mexika, Severní Ameriky, Filipín a jihovýchodní Evropy a Asie. Některé druhy tomel nejsou jedlé a někteří lidé tvrdí, že žádný druh tomel stojí za to jíst. To platí zejména pro ty, kteří si užívají točina pečeného pudinku, rané evropské americké jídlo, které je přirovnáváno k dýňovému koláči nebo švestkovému pudinku v texturu. Některé podzimní a zimní jídla nejsou stejné bez pudinku vyrobeného z tomel.

Jedním z triků v učení se užívat tomel je vědět, které typy jsou nejvíce jedlé. Ovoce z točinu může být buď svíravé nebo nestringentní. Astringentní tomel, jako korejské odrůdy a Hachiya, obsahují vysoký stupeň taninů a musí být plně dozrává nebo speciálně ošetřena. Pokud jsou konzumováni dříve, než jsou zralé, taniny v ovocném zvrásnění úst, což je stravovací proces nepříjemný. Zatímco k léčbě těchto tomel lze použít chemikálie, běžnou metodou, jak je připravit k jídlu, je zamrzne několik hodin v mrazáku nebo nesklízení ovoce až po prvním mrazu

Fuyu, Hiro a Hanagosho ovoce jsou považovány za nestringentní. Stále způsobují trochu zvrácení a mohou být zmrazeny nebo sklizeny po nastavení chladného počasí, aby se tento účinek snížil. U obou typů tomelů se kůra nejedí. Ovoce je pouze loupané a konzumované in plátky jako jablko. V závislosti na tom, kdy je ovoce vybíráno, může být textura mírně pevná až na kašovitou. Pevnější tomel se snáze končí, ale měkčí, želatinové tomely jsou sladší.

Plátky tomelu jsou často sušeny a v mnoha částech světa jsou považovány za pochoutku. Ve skutečnosti v Severní Americe nyní společnosti jako Trader Joe's nyní nabízejí sušené a neomezené tomel. Jsou vynikajícím zdrojem dietních vláken a vitamínu C. Tomely jsou také populární podávané vařené a kaše, nebo jako složka v želé.

Mnoho lidí v USA pěstuje točiny pro jejich estetickou přitažlivost, spíše než za ovoce. Když tomel na konci podzimu plně dozrává, jsou docela krásné. Oranžové ovoce je studie na rozdíl od tmavého bezlisového dřeva. Tomelský strom v ovoci je často nejbarevnějším předmětem v šedých a ponurých měsících pozdního podzimu a začátku zimy.

Když ovoce není vybráno, nakonec klesne na zem a způsobíHmotný nepořádek, který vyžaduje péči a čištění. Pokud neplánujete sklizeň ovoce, budete muset zaplatit za krásu stromu při práci na čištění jeho nepořádku. Místo čištění nepořádku zvažte některé šarže točiny nebo pudinku z perlimu tak, aby se strom stal krásným a užitečným.