Hvad er de bedste tip til at lave en pecansk salat?

Pekannødderne, der er inkluderet i en pecanskalat, skal komplimentere skålens basisingredienser. Fuld pecanhalvdel er bedst at bruge, når man fremstiller en tør salat, der også indeholder grøntsags- eller frugtsegmenter. Pecan -stykker blandes bedre end fulde halvdele i cremede salater, såsom kylling og tun, der blandes sammen ved hjælp af en mayonnaise -base. Disse nødder kan aromatiseres af kokken ved hjælp af en ristningsmetode og kastes med enhver form for krydderi for at tilføje yderligere interesse til salatingredienserne.

pekannødder er en fremragende tilføjelse til enhver salat. Denne store møtrik er en blød, varm kødfuld smag, der kombinerer godt med en lang række fødevarer, inklusive kød, grøntsager og frugter. Det kan serveres hele, i stykker eller jord i en foodprocessor og tilsættes til en forbindingsblanding. Møtrikkerne falder naturligt fra pecan -træer gennem varme og moderat kølige måneder. De er generelt tilgængelige til køb fra lokale købmandsforretninger og producerer landmænd, der er forudskopet eller STsyg indeholdt i deres hårde, mørkebrune skaller.

Tør pecan -salat, der senere vil blive kastet eller overtrukket med en let forbinding, skal indeholde halverede pekannødder. Forbrugerne kan købe disse halvdeler i fuld størrelse i lokale købmandsforretninger og fra gourmet -fødevareforhandlere. Denne type udvalg af pekannødder er blevet valgt til at fjerne alle små segmenter eller knækkede fragmenter. De resterende stykker er store, gyldenbrune og giver en rig og kødfuld smag. Denne stil af Pecan fungerer godt i tørre salater både med hensyn til udseende og smag, hvor smagen kan værdsættes fuldt ud uden at konkurrere med andre ingredienser. Det har en tendens til at parre sig godt med kylling og citrusfrugter.

Cremet pecanskalat, blandet med en kogt kød og mayonnaise -base, blandes typisk sammen ved hjælp af mindre segmenter. Denne type møtrikvalg vil omfatte stykker, der blev brudt under afskalningsprocernes og kan være en omkostningsbesparende løsning for kokke på et budget. Hvis der kun er halverede segmenter, kan disse brydes fra hinanden ved hjælp af en mørtel og en stød eller ved at placere halvdele i en foodprocessor, der er indstillet til Chop -indstillingen. Processoren skal kun aktiveres i korte bursts eller tre sekunder eller mindre for at undgå mærker møtrikker eller skabe et fint pulver. Denne møtrik kan skabe Tilføj en unik struktur og velsmagende smag til kyllingesalat, der minder om efteråret, når den er inkluderet i søde tørrede tranebær og frisk, sprød hakket selleri.

Ristede pekannødder er bedst til brug med en pecan -salat, der indeholder frugtsegmenter eller en frugtbaseret forbinding. Møtrikkerne kan tørrestreges i ovnen, indstillet til en broilindstilling i flere minutter. Kokke ønsker måske at stå ved under ristningsprocessen for at sikre, at forbrænding ikke forekommer. Hot pekannødder kan kastes med enhver form for krydderier, når den først er fjernet fra ovnen for at tilføje smag. Salt, hvidløg og krydret peber er almindelige valg for ROA'erTed pekannødder, der vil blive brugt i velsmagende salater. Kanel, brunt sukker, muskatnød og allspice kan bruges på pekannødder, der serveres med hindbær, jordbær og orange skiver.