Vilka är de bästa tipsna för att göra en pekannesallad?

Pekannorna som ingår i en pekannasallad bör komplettera basingredienserna i skålen. Fullständiga pekannelver är bäst att använda när man gör en torr sallad som också kommer att innehålla grönsaks- eller fruktsegment. Pekannestycken blandas bättre än fulla halvor i krämiga sallader, såsom kyckling och tonfisk, som blandas ihop med en majonnäsbas. Dessa nötter kan smakas av kocken med en rostningsmetod och kastas med alla typer av krydda för att ge ytterligare intresse för salladingredienserna.

pekannötter är ett utmärkt tillskott till alla sallad. Denna stora mutter ger en mjuk, varm köttig smak som kombinerar bra med en mängd olika livsmedel, inklusive kött, grönsaker och frukt. Det kan serveras hela, i bitar eller mark i en matprocessor och läggas till en förbandsblandning. Nötterna faller naturligt från pekannträd under varma och måttligt svala månader. De är vanligtvis tillgängliga för köp från lokala livsmedelsbutiker och producerar jordbrukare förskalade, eller STJag finns i sina hårda, mörkbruna skal.

torr pekannasallad som senare kommer att kastas eller beläggas med en lätt förband bör innehålla halverade pekannötter. Konsumenter kan köpa dessa halvstora halvor i lokala livsmedelsbutiker och från specialiserade gourmetmathandlare. Denna typ av urval av pekannötter har valts ut för att ta bort alla små segment eller spruckna fragment. De återstående bitarna är stora, gyllenbruna och ger en rik och köttig smak. Denna pekannstil fungerar bra i torra sallader både när det gäller utseende och smak där smaken kan uppskattas utan att tävla med andra ingredienser. Det tenderar att para ihop med kyckling- och citrusfrukter.

krämig pekannasallad, blandad med en kokt kött och majonnäs bas, blandas vanligtvis med mindre segment. Denna typ av mutterval kommer att innehålla bitar som bröts under skalprocessernas, och kan vara en kostnadsbesparande lösning för kockar på en budget. Om bara halverade segment finns tillgängliga kan dessa brytas isär med en murbruk och stöt eller genom att placera halvorna i en matprocessor inställd på hackningsinställningen. Processorn bör endast aktiveras i korta skurar eller tre sekunder eller mindre för att undvika att blåmärken muttrar eller skapa ett fint pulver. Denna mutter kan skapa en unik konsistens och smakrik smak till kycklingsallad som påminner om hösten, när den ingår i söta torkade tranbär och färska, skarpa hackade selleri.

Rostade pekannötter är bäst att använda med en pekannasallad som kommer att innehålla fruktsegment eller en fruktbaserad förband. Nötterna kan torka rostade i ugnen, inställd på en broilinställning i flera minuter. Kockar kanske vill stå vid rostningsprocessen för att säkerställa att förbränning inte inträffar. Varma pekannötter kan kastas med alla typer av kryddor som en gång har tagits bort från ugnen för att ge smak. Salt, vitlök och kryddad peppar är vanliga val för ROASTed pekannötter som kommer att användas i smakfulla sallader. Kanel, brunt socker, muskot och krydda kan användas på pekannötter som kommer att serveras med hallon, jordgubbar och orange skivor.