Hvad er de bedste tip til korrekt daglig proteinindtag?
Det optimale daglige proteinindtag varierer meget mellem forskellige individer, og mængden og typen af protein, der er tilgængelig i fødevarer, er på samme måde variabel, hvilket kræver omhyggelig planlægning og sporing for at sikre en optimal diæt. Faktorer, der skal tages i betragtning ved planlægning af dagligt proteinindtag, inkluderer alder, køn og graviditet. Kropstype er også vigtig, når man planlægger proteinindtagelse, da muskelvæv typisk kræver mere protein end andre væv. Visse aktiviteter - oftest motion - øger kroppens behov for protein, og diæt skal justeres i overensstemmelse hermed. Endelig skal den type protein, der forbruges, overvåges, fordi ikke alle proteiner tilvejebringer enhver essentiel aminosyre.
Alle protein består af en kombination af otte forskellige aminosyrer, der bruges til at bygge celler og til en række andre afgørende fysiologiske processer. Den menneskelige krop kan ikke syntetisere disse kemiske forbindelser tilstrækkeligt ogSkal få dem fra mad. Mad, der kommer fra dyr eller animalske produkter, har næsten altid en omtrent jævn blanding af forskellige aminosyrer og siges at tilvejebringe komplette proteiner.
planteproteiner, med et par sjældne undtagelser, giver ikke komplette proteiner. En diæt, der ikke inkluderer animalske produkter, skal blande forskellige former for planteprotein til fuldstændig ernæring. Røde bønner og ris er ud over at være lækker et godt eksempel på en skål, der blander to ufuldstændige proteiner på en sådan måde for at give et fremragende løft til det daglige proteinindtag.
Alle kræver daglig proteinindtag fra eksterne kilder, men det beløb, som en given person kræver, afhænger af en række faktorer. Mennesker med større muskelmasse kræver typisk mere protein for at reparere og vedligeholde denne muskel. Mænd kræver mere protein end kvinder - 56 gram pr. Dag sammenlignet med 46 pr. Dag for kvinder- Delvis fordi de har en tendens til at bære mere muskelbulk og delvis fordi de simpelthen er større i gennemsnit. Børn kræver mindre protein i absolutte termer end voksne, men mere som en procentdel af deres kropsvægt, fordi de stadig vokser og bygger nye væv i et hurtigt tempo. Gravide kvinder kræver også et meget højt dagligt proteinindtag, fordi de skal levere næringsstoffer til deres ufødte børn.
Øvelse og skade øger også kroppens behov for protein i kosten. Intet enkelt sæt retningslinjer for proteinforbrug til forskydning er tilgængelig. En bred konsensus blandt læger og atleter understøtter et øget niveau af proteinindtag for mennesker, der beskæftiger sig med kraftig træning, både for at fremskynde bedring efter anstrengelse og for at øge muskelopbygningen.
Enhver, der planlægger et program med diæt og træning, skal også være opmærksomme på, hvor hans eller hendes protein kommer fra. Rødt kød er en fremragende kilde til protein, men er også ofte meget hejGH i kolesterol. Lean kød, såsom Tyrkiet eller fisk, kan være bedre proteinkilder. Selvom vegetabilsk protein kræver lidt mere planlægning for at sikre korrekt ernæring, giver typisk også en fremragende blanding af andre næringsstoffer og fiber, begge meget nyttigt til at opretholde sundhed.