Hvad er de forskellige typer halalfødevarer?
Halal fødevarer inkluderer al mad, der er fremstillet i henhold til strenge af islamisk lov. Ved at være produkter behandles de fødevarer og ikke rå ingredienser. Halal fødevarer varierer fra hele fødevarer og tilberedte måltider til desserter og snacks via udskæringer af kød og modificerede produkter såsom halal gelatine. Mange moderne detailhandlere og restauranter er begyndt at mærke deres produkter, så muslimske forbrugere ved, om produktet er halal eller ej.
for at blive betragtet som berettiget til halalstatus, skal fødevareprodukterne overholde islamisk lov om forbudte genstande og praksis. For det første betyder dette, at produktet ikke bør indeholde nogen alkohol, karrion eller blodprodukter. For det andet skal det ikke indeholde noget fra en gris eller kogt i olie lavet af en gris. For det tredje skal ethvert kød som oksekød eller lam være fra et dyr, der er dræbt i overensstemmelse med islamiske traditioner, hvorved dyrets hals er spaltet, så det kan bløde tørt. Dette ritual skal udføres af en muslim, jøde eller kristen.
kødproduktUCT'er danner en kernekomponent i halalfødevarer. Kødskår og produkter såsom burgere og kebaber skal hentes fra slagterier, der er i overensstemmelse med muslimsk praksis. Dette kan være et problem i lande med stærke dyrerettighedsaktivister, men kødet er normalt mærket af virksomheden som værende halal, hvis det er det. Hvis ikke, kan kød købes fra halal slagtere og specialiserede halalbutikker over hele verden.
En tvetydighed i islamisk lov er status for skaldyrsprodukter. Mens nogle mener, at alle produkter fra havet er gaver fra Gud til mand, mener andre, at kun visse produkter er. Dette betyder, at muslimer skal tjekke med deres lokale imamer, før de køber eller konsumerer fisk og skaldyrsprodukter. Hvis det er acceptabelt, spænder skaldyrsprodukter fra fiskesupper til fisk og chips via sushi, skaldyrscurries og fiskerpai.
Alle grøntsager og frugter er tilladt, så længe de ikke er forberedt på svinolie eller lavet med alkohol, dyrekort eller smult. Dette betyder, at de fleste ris, pasta, bagværk og brød uden Haram -genstande er halalfødevarer. Alle nødder, æg og tofu betragtes også som halal fødevarer. Bønner og linser er normalt også tilladt også.
Det største problem med desserter er tilstedeværelsen af svinebaseret gelatine, rennet, lipase og nogle andre ingredienser. Der er mange typer halalfødevarer til desserter. For eksempel er alle vegetariske desserter, undtagen dem, der indeholder alkohol, halal, fordi de bruger vegetarvenlig gelatine lavet af planter. Sådanne halal desserter inkluderer is, tiramisu, kager og ostekager.
mejeriprodukter er halal. Dette betyder, at mælk og yoghurt er i orden at forbruge. Oste er mere et problemområde og har brug for at følge de samme regler som desserter, der ikke betyder nogen rennet, lipase eller pepsin.
Med hensyn til snacks er de fleste halal fødevarer, så længe de ikke bruger gelatine. Med hensyn til stegte snacks såsomKartoffelchips, chips skal stegt i ikke-pig-baseret olie. Enhver let løsning på dette betyder at vælge vegetarvenlige chips. Alle smag undtagen dem, der indeholder svineprodukter såsom 'Smoky Bacon', er halalvenlige, lige fra saltet til osteagtig.