Hvad er en brødmaskine?
En brødmaskine er et lille køkkenapparat, der blander, ælter, stiger og bager brød. De fleste er meget enkle at bruge og er blevet mere og mere dyre. Tidlige brødmaskinmodeller var sådan en nyhed i slutningen af 80'erne, at de ofte handlede for over 200 amerikanske dollars (USD). I dag kan du finde enkle brødmaskinmodeller til cirka 50 USD, og over tid kan det at gøre dit eget brød spare dig for penge, især hvis du kan begrænse dig selv fra at spise det lige efter det er blevet bagt.
Et vigtigt for enhver brødmaskine har brødopskrifter, der er specifikt designet til brødmaskinen. De fleste modeller fremstiller en eller 1,5 pund (.45-.68 kg) brød. Du kan købe nogle maskiner, der vil gøre et større brød, men disse har en tendens til at være dyrere og lidt mere udfordrende at finde. Det er meget vigtigt at følge brødopskrifter til brødmaskinen til brevet og ikke overfylde. At skabe for meget dej kan få dejen til at oversvømme på kogelementet ogBryd maskinen.
Brødmaskinen har en ulempe. Padleelementet, der først blander og derefter ælter dejen forbliver på bunden, eller faktisk den ene ende af brødet, når det fjernes. Dette kan forårsage et uheldigt hul i den ene ende af dit brød, når du fjerner padlen og gør en del af brødet ubrugelig til ting som sandwich.
En måde at løse dette problem på er at fjerne brødet, efter at dejen er steget og bage det i en almindelig brødpande. Du skal også gøre dette, hvis du laver formede brød eller ruller. Det tilføjer faktisk ikke meget tid til at bage brødet på denne måde, da en normal brødmaskincyklus tager cirka tre til fire timer.
En nylig tilføjelse til brødmaskinen er en bakke, der automatisk tilføjer ingredienser under æltprocessen. Dette er især nyttigt, når du laver møtrik eller rosinbrød. Du kan tilføje rosiner til brødet mAchine med andre ingredienser, men de har en tendens til at blive hakket til små stykker ved blandingspadlen. Tilføjelse af rosinerne senere, under æltningsprocessen sikrer, at du får rosinbrød besat med dejlige hele rosiner. For de ældre modeller venter du blot til æltningsprocessen, åbner hurtigt låget og tilføjer ekstramateriale, så de ikke hugges op.
De fleste brødmaskinstilarter har timere, hvilket betyder, at det er muligt at lægge ingredienserne og tiden på maskinen, så den bager frisk brød til morgenen. Det kan være en dejlig ting at vågne op til et frisk brød med kanelbrød. Med den nye bakke til tilsætning af ingredienser behøver du ikke at stå op midt på natten for at tilføje rosiner eller nødder.
Mange mennesker finder brødmaskinen et vidunderligt praktisk apparat. Der er ikke noget som frisk brødbagning, men de fleste mennesker har ikke tid til at rejse dejen og ælte den. Dette tager arbejdet ud af processen.
Du skal bemærke, at frisk brød har en tendens til at gå på uaktuelt quicKly. Du kan arrestere denne proces ved at sikre, at brødet pakkes i plastikposer, som forlænger sit levetid i et par dage. Du kan også købe skiver, der er lavet til at skære brødmaskinebrød. Disse kan hjælpe dig med at få de ensartede skiver, du ville have, hvis du har købt brød fra butikken.